又到了吃小龍蝦的季節， 怎麼能夠錯過呢？愛吃龍蝦的人， 認真擼起來， 一斤接著一斤， 攔都攔不住， 你是這樣的人嗎？今天我就給你帶來了一道辣鹵小龍蝦， 這樣做出來的小龍蝦特別的入味， 好吃到吮手指！
用料：
小龍蝦， 花椒， 紅幹椒， 生薑， 洋蔥， 小蔥， 辣椒粉， 桂皮， 八角， 香葉， 山楂， 陳皮， 小茴香， 甘草， 白芷， 良薑， 生抽， 蠔油， 冰糖， 白酒， 濃湯寶， 紅油， 水， 菜籽油。
做法：
提前用刷子把小龍蝦刷洗乾淨， 備用。
鍋內倒水， 水燒開後放入小龍蝦焯水， 等小龍蝦蝦殼兒變紅， 撈出小龍蝦。
在小龍蝦的尾巴處剪上一刀， 這樣小龍蝦就比較好入味。
鍋內倒入紅油， 加入一樣量的菜籽油， 燒熱後放入生薑、小蔥和洋蔥炸制。
炸到鍋裡的蔥段、洋蔥變黃撈出。
放入花椒、紅幹椒、桂皮、八角、香葉、山楂、陳皮、小茴香、甘草、白芷、良薑炒出香味。
往鍋內倒入適量的清水，加一勺辣椒粉，放入幾粒冰糖，再倒入適量的生抽、蠔油、鹽，最後入放一粒濃湯寶調味。
等鍋內鹵汁燒開後，再煮上十分鐘，把香料煮出香味。
將焯過水的小龍蝦倒入鍋內，大火煮上5分鐘後關火，把小龍蝦繼續浸泡在鹵汁裡面，泡上半小時，小龍蝦就很入味了，一道麻辣入味的辣鹵小龍蝦就做好了，特別的好吃。
放入花椒、紅幹椒、桂皮、八角、香葉、山楂、陳皮、小茴香、甘草、白芷、良薑炒出香味。
往鍋內倒入適量的清水，加一勺辣椒粉，放入幾粒冰糖，再倒入適量的生抽、蠔油、鹽，最後入放一粒濃湯寶調味。
等鍋內鹵汁燒開後，再煮上十分鐘，把香料煮出香味。
將焯過水的小龍蝦倒入鍋內，大火煮上5分鐘後關火，把小龍蝦繼續浸泡在鹵汁裡面，泡上半小時，小龍蝦就很入味了，一道麻辣入味的辣鹵小龍蝦就做好了，特別的好吃。