大家好， 我是小編， 今天小編給大家分享花椒油的做法， 這種做法簡單實用， 在家就能做， 涼菜熱菜都用得上， 下面就和小編一起來看一下大廚是怎麼製作花椒油的吧！
原料：
紅花椒30克、青花椒30克、鮮花椒40克、大豆油400克、菜籽油600克
做法：
1、準備所用的原料：
2、把紅花椒和青花椒用白酒稀釋一下， 這樣更能激發出花椒的麻香味。
3、鍋上火倒入菜籽油， 然後把薑片加進去炸幹水分， 把香味炸出來。
4、薑片炸幹之後撈出來， 這時候油溫在220度。
5、然後加入大豆油、青花椒、紅花椒和鮮花椒。
6、油溫180度時，
花椒炸幹後就可以關火了。
7、花椒油倒入成器內， 自然晾涼， 再上火燒制160度， 自然晾涼效果更好。
今天的花椒油就製作完成， 你學會了嗎？
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