今天要分享的這道小菜是以蘿蔔葉為主料的， 聽我奶奶講在過去綠葉菜也是比較稀缺的， 有蟲眼的乾癟癟的菜葉子是不可能扔掉的， 就連蘿蔔葉子也是寶貝。 這些捨不得浪費了的就用鹽醃一醃， 下鍋裡油一炒， 哎呀媽呀， 太好吃了。 即使是這樣的菜， 平時也是吃不著的， 過年才捨得拿出來饞饞鮮。 如今日子好了， 肚裡油水多了， 吃膩了大魚大肉也會想念一些清淡小菜， 而且現在現成的蘿蔔纓都有的賣了， 價錢還比青菜貴呢。
下面就和小編一起來學著做做， 也是再簡單不過的了， 今天我裡面加了肉沫，
準備食材有:蘿蔔葉 肉 蒜 小米椒 生粉
具體做法
步驟1
新鮮的蘿蔔拔出， 奶奶自己種的蘿蔔， 將蘿蔔葉子洗淨， 切成小段。 蒜切末， 小米椒切斷。
步驟2
買回來的肉洗淨， 切片改刀切丁剁成肉沫， 個人比較喜歡自己剁。 裝入碗中倒入料酒， 生抽， 鹽， 生粉， 用筷子攪拌均勻醃制二十分鐘。
步驟3
鍋中倒入少許的油， 油熱後倒入蔥薑末， 小米椒爆香。
步驟4
加入醃制好的肉沫， 用廠勺打撒開， 加入料酒， 倒入切好的白蘿蔔葉子翻炒幾下， 選用的蘿蔔葉子是比較嫩的， 所以時間不要過長。
步驟5
出鍋前加入適量的鹽， 翻炒均勻後裝盤， 肉炒蘿蔔纓就完成了， 簡單吧， 趕緊動手試試吧。
你吃過這道菜嗎？