紅薯是我們日常生活中常見的食物之一， 紅薯比較香甜， 紅薯泥不僅適合做餡， 也可以加些麵粉， 直接做成小餅， 做法相當簡單， 很適合做早餐。 紅薯也可以和著飯粥裡面直接煮著吃， 香甜軟糯， 特別受孩子們的喜歡。
紅薯餅的做法也是多種多樣的， 圓的， 扁的， 裹上芝麻或者麵包糠的。 今天我們不做紅薯餅， 將紅薯換種做法， 一起了看看吧。
下面就跟著小編來看看它的具體做法吧！
食材：紅薯一個 麵粉 雞蛋
具體做法
步驟1
準備好做紅薯餅的食材有雞蛋一個， 紅薯一個， 麵粉。 選擇紅薯當然要選要挑選色澤鮮豔，
步驟2
紅薯洗趕緊去皮， 先切片改刀切成條狀最後再切成細丁， 越細越好的那種哦。 裝入乾淨的碗中備用。
步驟3
在碗中打入一個雞蛋， 白砂糖， 麵粉， 麵粉不要太多， 用筷子攪拌起來。
步驟4
在攪拌的過程中可以加入少量的清水攪拌成麵糊狀， 攪拌到每粒紅薯丁上都裹上雞蛋液和麵粉糊為止， 觀察好粘度,不要太濕,也不要太幹,攪得微微有點筋度就可以了如圖的樣子就差不多了。
步驟5
鍋中加油， 加入調好的紅薯麵糊， 用勺子壓平， 煎至兩面金黃色， 等香味慢慢出來了，
步驟6
如果覺得有點油膩的話就可先放在廚房洗油紙上吸吸油再吃哦。 是不是不一樣的紅薯做法能讓你食欲大增呢， 趕緊試試做吧！