原料：五花肉、大蔥、薑、鵪鶉蛋、幹辣椒、八角、香葉、小茴香、桂皮、花椒、白芷
做法：
1、首先我們把大蔥切段、薑切片、五花肉切成大小均勻的小塊備用。
2、鍋內加入適量清水， 水開後下入五花肉汆水， 水裡加入蜂蜜、料酒， 大概30秒後倒出控水。
3、鍋洗淨， 倒入適量的清油， 油溫大概160度時， 下入煮好去皮的鵪鶉蛋炸， 炸至金黃色虎皮撈出備用。
4、油溫達到180度時， 下入汆過水的五花肉（這個時候拿蓋子蓋上， 防止油濺出燙傷）， 五花肉炸至微黃色的時候倒出控油。
5、鍋內留少許底油， 下入蔥薑、幹辣椒， 大料炒香。
6、炒香之後加入適量的清水，
7、水開後調製小火燉五花肉大概1小時。
8、加入適量的白胡椒、東古醬油調味。
9、五花肉燒至軟爛的時候， 倒入炸好的鵪鶉蛋開始收汁， 把鵪鶉蛋燒透， 入味後， 加入雞精味精調味。
10、最後勾芡即可出鍋。
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