需要準備上圖這些用料
把所有用料都放入廚師機裡, 和麵40分鐘
取一塊麵團可以拉出手套膜, 就說明和麵好啦, 再加入葡萄乾
加入葡萄乾, 再攪拌兩分鐘, 蓋上一張濕布再蓋上保鮮膜, 放到溫暖的地方發酵兩到三倍大
發酵到手蘸麵粉插入麵團, 不回縮也不塌陷。
取出來排氣, 並平均分成八份
蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘, 再把它滾圓
滾圓放入烤箱二次發酵45分鐘, 烤箱裡放一盆溫水
發酵到兩倍大, 預熱烤箱上火175度, 下火165度。 刷上蛋液, 撒上芝麻
上火175度下火165度放入烤箱下數第二層, 烤二十分鐘
詳細製作方法視頻已發佈,