銀耳中含豐富的膠質、多種維生素和17種氨基酸及肝糖。 銀耳中含有一種重要的有機磷， 具有消除肌肉疲勞的功能。 它被人們譽為“菌中之冠”， 既是名貴的營養滋補佳品， 又是扶正強壯之補藥。 歷代皇家貴族將銀耳看作是“延年益壽之品”、“長生不老良藥”。
紅棗含有的營養成分特別豐富， 具有的養生功效與作用更是驚人。 經常食用紅棗可以達到增強我們的體能， 加強肌力的功效， 而且紅棗含有的蛋白質脂肪以及多種維他命可以幫助我們補中益氣、潤肺生津。
食材：乾燥白木耳30g， 乾燥蓮子100g， 去籽紅棗， 龍眼肉30g，
步驟：
1. 將乾燥的蓮子用溫水浸泡一小時， 再用牙籤挑除蓮子心
2.白木耳放在涼水中泡發， 剪除蒂頭， 再切成小朵， 洗淨瀝幹備用
3.將水倒進砂鍋中煮開， 放入白木耳和蓮子， 最後放入紅棗
4.蓋上鍋蓋煮20分鐘， 放入龍眼乾繼續煮10分鐘， 再加入糖， 煮20分鐘後熄火
5.蓋上鍋蓋燜10分鐘