排骨很多家庭都會經常購買， 今天小編去購買了一根帶肉的排骨， 可能有些朋友還知道這一大塊豬肉有什麼用途， 其實它就是我們平時吃的大排飯， 大排面裡面放的一整塊肉， 吃的時候我們可以把它切成幾份， 做成大排， 這樣味道和口感也是非常不錯的。
我們在購買排骨的時候， 要如何辨別排骨的好壞呢？現在小編教大家幾個挑選排骨的小方法， 買排骨時， 如果看到這3種排骨， 要扭頭就走， 就連肉攤老闆自己都不會吃， 下面讓我們一起來瞭解一下吧。
第一種不建議購買的排骨， 就是表面太過潮濕的排骨， 如果排骨的表面水分太多， 那麼就有可能是被冰凍過， 不是很新鮮的排骨， 或者也有可能是被注過水的排骨。
我們可以拿一張紙巾過來， 把它貼在排骨的上面， 按壓一下， 這樣就能夠看得出來排骨表面有沒有過多的水分， 如果只有一些油漬， 那麼我們就可以放心的購買了。
第二種不建議購買的排骨， 就是按壓下去不會回彈的排骨， 我們可以隨身帶只一次性手套，
第三種不建議購買的排骨， 就是表面比較發黏的排骨， 我們可以用手來摸一下排骨， 感覺一下手上會不會不發黏， 如果我們摸上去黏糊糊的， 那麼就說明這根排骨擺放的時間比較久， 不是新鮮的排骨。 所以說遇到這種表面太黏的排骨， 我們就不要購買了。
以上這幾種挑選排骨的小方法，現在都清楚了吧，希望本期的內容能夠幫到大家。
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