煮小米粥時， 到底是水開了下米？還是冷水下米？
小米是個寶貝， 不僅可以健脾胃， 下火， 女人常喝還可以美容養顏呢， 那麼你家裡是怎麼做小米粥的呢？到底是水開了下米？還是冷水下米？下面小編就來告訴你， 小米粥這樣煮菜好喝
第一， 先把小米淘洗一遍就可以了， 切記不要搓， 小米的營養就在於表層， 小米煮好了以後， 米湯上面有一層油， 那是米油， 是小米粥的精華所在
第二， 煮粥的鍋裡加入適量的水， 直接把淘好的小米放入鍋中， 然後開大火開始熬
第三， 等水開了以後， 將小米粥轉至中火， 如果鍋內只有小米的話，
所以正確的方法是， 冷水下米， 水開以後， 在接著熬， 這樣的小米粥最好喝， 如果喜歡喝稀一點的話， 就多放點水， 如果喜歡喝小米糊的話， 那就熬的稠一點， 可以少放水， 也可以多熬一段時間
還有好多人喜歡在小米粥中放一些南瓜。 南瓜能增加小米粥的甜度
或者加一些綠豆， 增加口感， 還可以下火， 都是非常棒的選擇
小米是五穀中養生保健的佳品。 中醫認為， 天生萬物， 獨厚五穀， 五穀中粟米最佳。 小米味甘、鹹， 性涼， 乃五穀之首， 既養先天之本——脾胃， 又養後天之本——腎臟， 成為養生保健之佳品。