蘿蔔擦成絲， 入開水中焯燙變色， 撈出過涼， 攥幹水分， 切碎；
幹蘿蔔絲用熱水浸泡開， 用清水浸洗幾次直至水清， 攥幹水分， 切碎；
加入蔥花香菜；
豆腐在油鍋裡煎至反正面金黃， 取出晾涼後， 切成小丁；
三肥七瘦的豬肉切成小丁；幹香菇提前用溫水浸泡至軟， 清洗乾淨， 攥幹水分， 切成小丁；
幹蝦提前用溫水泡發， 去頭去皮後切碎備用；
以上原料混合， 添加油、鹽、味精和一勺麵醬， 攪拌均勻；
面提前發好， 揉好以後， 分割成等大的面劑子， 擀成四周薄中間厚點的圓包子皮， 包入足夠多的餡料， 捏成圓包子狀。
包好的包子蓋上乾淨毛巾，
等包子面皮變蓬鬆了， 墊在手裡感覺輕盈了， 就可以下鍋蒸制了。
冷熱水下鍋均可， 大火燒開後轉中火， 繼續蒸15分鐘關火， 虛蒸5分鐘後開鍋。
怎麼樣？一鍋蒸了十二個。 家裡四個人， 沒有不贊的！媽媽說， 多少年都沒吃過這麼好的發麵包子了！連兒子都要吃上兩大個， 硬生生地被丈夫搶走半個。 怕他吃撐了！
嘿嘿！就是一個蘿蔔絲包， 咱也能讓他們忍不住說愛你沒商量！