一把木耳， 一個青椒， 三個紅辣椒， 放進鍋裡這麼一煮， 一拌， 味道真的不錯， 好吃營養又下飯， 一碗都不夠我自己一個人吃。
夏天吃什麼都不得勁， 油膩的食物看著就沒胃口， 還是涼拌菜最合適， 再來瓶啤酒， 簡直賽過活神仙。
黑木耳的營養價值較高， 一般人群均可食用， 孩子越吃個越高。 不過有個問題大家都要注意， 黑木耳一定要煮熟後再吃， 不然會中毒。
【涼拌香辣木耳】
首先我們先把食材都給準備好：
——————黑木耳， 青椒一個， 紅辣椒， 香菜， 蒜米， 生抽， 芝麻香油， 白胡椒粉， 白糖， 鹽， 油。
第一步、
黑木耳提前半個小時放入水裡泡發好，
第二步、
青椒洗淨去籽切成絲， 辣椒切小段， 蒜切末， 香菜切小段。
第三步、
起鍋， 鍋裡倒入適量的清水， 放少許油， 食鹽。 水燒開後把黑木耳， 青椒倒入鍋裡焯水， 水再次燒開， 半分鐘後撈出（因為我準備的木耳很小， 所以煮半分鐘已經熟透）， 想多煮久一點的話， 青椒後面再放， 不然會變軟而沒有口感。
第四步、
木耳青椒焯熟後， 過涼水或放入涼水中浸泡幾分鐘， 控幹備用。
第五步、
調醬汁：適量生抽， 芝麻香油， 蒜， 香菜， 辣椒， 白糖， 鹽， 花生油， 白胡椒粉拌勻。
第六步、
最後我們再把調好的醬汁倒入裝黑木耳的碗中， 攪拌均勻， 放置十分鐘入味， 或者放入冰箱冰幾分鐘也可。
天天吃肉也會膩， 何不換個口味， 在這個炎熱的季節，
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