韭菜炒雞蛋：1將韭菜擇洗乾淨， 控幹水分後切成3釐米長的段；將雞蛋打入碗內攪勻待用；2將炒鍋燒熱， 加油燒至五六成熱， 倒入蛋清， 炒至小團塊時倒出；炒勺仿佛植物油燒熱後， 加入韭菜， 用旺火速炒、放鹽， 快熟時倒入雞蛋， 顛翻兩下， 即可出鍋裝盤。
菠菜炒粉絲：1菠菜擇洗乾淨， 粉絲洗淨， 分別用開水焯一下， 撈出， 瀝淨水；大蔥去根洗淨切成蔥花， 薑洗淨去皮切成末；2鍋架火上， 放入麻油燒熱， 用蔥花、薑末熗鍋， 烹入紹酒、素湯50毫升， 將菠菜、粉絲下鍋， 加精鹽、味精炒勻稍熬出鍋即成。
椒油熗藕片：姜洗乾淨去皮切成末；鮮藕洗淨削去黑皮，
花生紅棗粥：鍋上火， 加入水， 放入花生仁煮爛， 然後倒入淘洗乾淨的糯米和適量的水， 燒沸後加入紅棗， 再改用小火煮至米爛成粥， 加入紅糖調勻， 出鍋即成。
木耳豬血湯：將豬血切塊；木耳水發後撕成小塊；豬血與木耳同放鍋內， 加水， 大火加熱燒開；用微火燉到血塊浮起；以鹽調味即可。
五香茶蛋：鍋置火上， 放入雞蛋和適量的清水煮10分鐘， 撈入冷水中浸涼；鍋置火上， 放入剝去外殼的雞蛋， 加入醬油、料酒、白糖、精鹽和紅茶、八角、桂皮、薑和蔥做成的香料包以及適量的清水，
豆芽炒肉丁：將黃豆芽洗淨去皮， 瀝去水；豬肉洗淨， 切成小丁， 用濕澱粉抓勻上漿；鍋內加油燒至四成熱， 放入肉丁滑透， 倒入漏勺濾油；鍋內留底油30克燒熱， 放入蔥、薑、蒜熗鍋；放入黃豆芽、料酒、醬油略炒， 再放入白糖， 加鮮湯、精鹽， 加蓋用小火燒透， 放入肉丁炒勻， 加入味精， 用濕澱粉10克勾芡， 淋入明油， 出鍋裝盤即成。