一道簡單的素菜， 可以帶來一整天的寧靜。 也許， 你因此懂得了人生。
/食材準備/
胡蘿蔔 150克
香芹 120克
鹽 2克
雞粉少許
/步驟/
1. 胡蘿蔔洗淨切絲。
2. 香芹擇去老葉， 洗淨切段。
3. 炒鍋倒油燒熱。
4. 倒入香芹、胡蘿蔔翻炒至熟。
5. 加鹽、雞粉炒入味。
6. 出鍋裝盤即可。
胡蘿蔔營養豐富， 含有較多的胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、糖、鈣、葉酸、植物纖維等營養物質， 對人體具有多方面的保健功能， 因此被譽為“小人參”。 經常食用胡蘿蔔可以增強人體的抗癌能力。