時間過得真快！三天的假期轉眼就結束了， 大傢伙都忙著度假旅遊， 一定很開心吧， 都去了哪裡玩呢？我在南方的小城市， 連續三天都是陰雨連綿的哪兒也去不了， 孩子好不容易盼來的假期， 最後也只能跟著我宅在家裡了。
不過我也沒閑著， 利用這個假期給孩子做了個“小零食”山藥小饅頭。 我平時做麵食， 總喜歡加點不一樣的東西， 如紅棗、紫薯、南瓜等等， 不過這次加了點山藥， 這山藥跟麵粉搭配極好， 做出來的小饅頭白嫩又鬆軟， 好吃極了。 山藥有促消化的效果， 做成小饅頭當早餐當輔食真的很不錯哦，
山藥小饅頭
準備食材：麵粉400克， 糖40克， 山藥1根， 酵母4克， 溫水200ml
做法：
1. 山藥去皮， 切成片， 放入蒸鍋蒸10分鐘， 研磨成山藥泥待用。
2. 將麵粉裝入深盆中， 加入酵母、糖、山藥泥攪拌均勻， 加入溫水將麵粉攪拌成絮狀。
3. 揉成光滑麵團， 用濕布蓋好發酵。
4. 發團發酵至兩倍大， 用手指戳個洞， 麵團不回縮就是發酵好了。
5. 將麵團分成四等分， 分別揉搓成長條， 切成小劑。
6. 蒸屜底刷一層油， 將小劑子麵團放入蒸屜中， 鍋底放一勺熱水。
7. 麵團再次發酵至兩倍大， 大火蒸20分鐘， 燜5分鐘再開蓋。
這美味的山藥小饅頭做好啦， 白嫩又鬆軟， 還特別有彈性。 小孩子搶瘋了， 一口一個剛剛好， 孩子說媽媽做的饅頭比外面買的還好吃！
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