最近這個天氣真是越來越熱了， 夏天很快已經來了， 應該有很多人跟我一樣， 一到夏天就感覺渾身燥熱吃點啥都胃口不大， 感覺不到餓。 這個時候最渴望的就是冷飲雪糕空調和西瓜對不對？但是冷飲雪糕吃喝多了對身體不好， 容易拉肚子， 而且特別是女生， 一定要很少很少的吃這些東西， 很容易會造成宮寒， 一定要熬好保護自己哦！呃...好像跑題了， 差點停不下來了， 咱們說正事兒。
這個讓我胃口大開的菜呢， 是我家鄰居端過來的， 那天電梯裡遇見偶然提了一句最近胃口不好， 結果就送了小菜給我吃，
很簡單， 準備油豆皮、小米椒、蒜片、香菜， 調料需要鹽、辣油、食用油、醋、雞粉、生抽。 然後泡髮油豆皮， 把香菜洗碎切段備用。 起鍋煮水， 水沸騰後放入油豆皮焯水。 然後起鍋燒油， 油熱後放蒜片跟小米椒炒片刻關火拼淋到油豆皮中。 最後加入準備好的調料拌勻， 撒上香菜， 大功告成！
怎麼樣， 非常簡單的涼拌油豆皮就做好了， 裝盤就可以享用啦！大家泡髮油豆皮的時候一定要記得用冷水泡發， 泡發過後再焯水。 喜歡吃辣的朋友可以多放一點辣油， 不過天熱可還是建議不要吃太多辣以免上火。 喜歡酸辣口味的可以稍微再多加一點醋哦！夏天的餐桌上有這麼一盤菜是很棒的，