健康咖， 讓生活更健康！今天給大家介紹一種雜糧， 全球十大健康食物唯一上榜的穀類， 在貧苦地區是不可缺少的乾糧。 它就是燕麥。
燕麥生長
燕麥含有豐富的鐵， 鎂、鋅、銅、錳、硒等微量元素， 對調節人體免疫功能， 幫助人體抵禦癌症侵襲有重要作用。 燕麥中含有的維生素e， 可減少自由基對機體的損傷， 起到抗氧化、抗衰老、保持青春火力的作用， 燕麥中含有的不飽和脂肪酸， 可幫助提升維生素e的功效， 不僅能防止自由基破壞細胞， 還能防止動脈粥樣硬化， 減少患高血壓， 心臟病的概率， 其中的可溶性膳食纖維，
燕麥
經常使用燕麥對糖尿病患者有良好的降糖功效， 而且燕麥粥還有通便的作用。 豐富的膳食纖維， 對脂肪肝、糖尿病、便秘等有輔助作用， 尤其是對老年人增強體質、延年益壽。 因此， 糖尿病、便秘患者可以經常吃一些燕麥進行改善。 燕麥含有大量的鈣、磷、鐵、鋅等無機鹽， 可以改善血液迴圈， 有助於緩解生活及工作上帶來的壓力， 而且對預防骨質疏鬆、促進傷口癒合、防止貧血、維持腎臟正常機能也有良好的功效。 燕麥能有效的抑制黑色素形成過程中氧化還原反應的進行，
燕麥粥
燕麥中所含的B族維生素成分不耐高溫， 所以給燕麥加熱的時間不宜過長， 即食燕麥片建議煮食時間最好在3分鐘左右， 和牛奶同煮則煮開即可。 另外， 生的燕麥煮食時間不要超過半小時， 這樣才能保證身體能較為完整地吸收燕麥的營養。 燕麥中還可依據個人口味加入火腿丁， 玉米粒等配料， 熬煮鹹的燕麥粥， 也可將燕麥取代大米或是麵食來當主食， 煮成燕麥飯。 燕麥+紅棗 燕麥中加入紅棗， 不僅口感香甜， 還可以發揮其補血養血的強大功效。