以前只在書上認識過楊梅。 外形小小圓圓的， 紅紅的果實看起來十分可愛。 而且楊梅的口感酸甜適中， 可直接食用， 也可加工成楊梅幹， 醬， 蜜醬， 釀酒等。 食用楊梅， 有止渴， 生津， 助消化等功能~~o(∩_∩)o ~
今天終於見著真正的楊梅啦。 晚餐後和鐘先生一起散步到菜市去消食， 結果一眼看見了色澤鮮豔的楊梅。 聽朋友說， 楊梅最好別生吃， 用它做成【酸甜楊梅汁】正好。
說做就做。 楊梅用清水洗兩遍， 再用淡鹽水浸泡1小時。 再次洗淨， 楊梅同冰糖， 清水一起煮開， 再煮10分鐘左右， 將楊梅， 楊梅汁裝進消毒過的玻璃密封罐裡。
如果， 你還想喝到更冰涼清爽的【楊梅汁】， 飲用時楊梅汁時， 加點冰塊吧！晶瑩剔透的杯子， 色澤鮮豔的楊梅汁， 紅紅的果子， 白白的冰塊， 酸甜冰涼的口感~~超享受啊~
【酸甜楊梅汁】做法特簡單， 大家趕快試試吧。 有了它， 夏天也能變涼爽哦~
由於楊梅沒有果皮且是人工採摘， 果實上有許多灰塵和細菌。 楊梅若要直接食用， 請一定要用鹽水浸泡10分鐘左右， 然後將水濾幹， 不僅能清洗掉髒東西， 楊梅的風味也更佳。 楊梅這樣食用還可起到止瀉，
酸甜楊梅汁——大熱天最愛它， 酸甜適口， 冰涼清爽， 解膩解暑， 每天一杯都不過癮
原料：楊梅300g， 冰糖60g
輔料：鹽1勺
做法：
1、備好食材：楊梅， 冰糖；
2、楊梅洗淨後， 用淡鹽水浸泡1個小時；
3、煮鍋加水燒開；
4、放入洗淨的玻璃罐， 繼續煮幾分鐘；
5、消毒後的玻璃罐撈出， 自然晾乾；
6、仔細清理掉楊梅上的小蟲， 再次洗淨；
7、將楊梅放入砂鍋；
8、放入冰糖；
9、倒入適量清水；
10、加蓋， 接通電源， 啟動“再加熱”程式；
11、程式結束後， 酸梅湯汁就做好啦；剛煮好的楊梅汁顏色不夠紅， 但如果冷藏後， 湯汁會非常鮮豔；
12、晾涼後， 裝在消毒後的玻璃罐裡， 密封後放冰箱冷藏；冷藏後取出食用即可。
小貼士：
1、冰糖的分量需根據湯汁的分量酌情增減；
2、楊梅一定要浸泡淡鹽水，
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夏天自製飲料， 又好看又好喝， 做法超簡單， 泡一泡煮一煮就搞定