今天教大家一道豆腐豬血湯， 味道非常鮮香， 也能很好的補鐵。 而且非常適合孕婦哦~
豬血豆腐湯
【食材配料】：豬血200克、嫩豆腐150克、香蔥10克、蝦米5克、生薑5克， 食鹽、胡椒粉、雞精、食用油適量。
【豆腐豬血湯做法】：
1.先將豬血洗淨， 然後切成小片狀， 放入到熱水中煮20秒， 即可備用。
豬血焯水
2.豆腐洗淨， 然後瀝幹水分， 將豆腐切成3公分的正方形備用。
豆腐切塊
3.熱鍋放入冷油， 然後放入薑末進行爆香， 接著放入適量的水， 水煮開後， 放入豬血和豆腐， 大火煮90秒。
煮豬血豆腐
4.90秒後， 放入食鹽、胡椒粉、雞精繼續煮30秒， 最後放入香蔥和蝦米，
放入香蔥和蝦米
總結：
1.做豬血豆腐湯時， 我們要將豬血先進行焯水， 因為豬血中含有的腥水比較多， 而我們將豬血放入到鍋中煮一會， 就能完全去除豬血的腥膻味， 豬血不要煮的時間， 在熱水中最多煮20秒就要撈出來。
2.煮豬血豆腐湯時，
3.煮豬血豆腐湯時， 不要隨便用鍋鏟攪動湯汁， 因為嫩豆腐特別鬆軟， 攪拌過多， 豆腐就會碎， 煮出來的湯就不好看， 大家需要攪拌時， 稍微搖晃一下鍋即可。
小貼士：
豬血中含有的鐵元素特別高，而且還是以血紅素鐵的狀態存在，血紅素鐵更容易被人體吸收，所以孕婦和小孩多吃豬血，能夠有效的預防缺鐵性貧血，對孩子以後的生長發育有很大的幫助。豬血中除了鐵元素，還含有鈣、鎂、鉀等等微量元素，這些物質對營養不良、心血疾病有調養作用。而豆腐的營養價值也更高，還有豐富的鈣、維生素b1、維生素b6等等物質，這些物質能促進嬰兒和小孩的骨骼生長。所以衷心建議孕婦和小孩，一定多喝豆腐豬血湯，做好一大鍋豆腐豬血湯，也就2、3元錢，比吃一些補品強多了。
小貼士：
豬血中含有的鐵元素特別高，而且還是以血紅素鐵的狀態存在，血紅素鐵更容易被人體吸收，所以孕婦和小孩多吃豬血，能夠有效的預防缺鐵性貧血，對孩子以後的生長發育有很大的幫助。豬血中除了鐵元素，還含有鈣、鎂、鉀等等微量元素，這些物質對營養不良、心血疾病有調養作用。而豆腐的營養價值也更高，還有豐富的鈣、維生素b1、維生素b6等等物質，這些物質能促進嬰兒和小孩的骨骼生長。所以衷心建議孕婦和小孩，一定多喝豆腐豬血湯，做好一大鍋豆腐豬血湯，也就2、3元錢，比吃一些補品強多了。