黃瓜是最普通的菜了。 夏天到了， 最喜歡吃它， 有時回到家洗洗就當水果吃起來。 夏天的涼拌菜最饞的就是它了， 簡單又易做， 拌一拌幾分鐘就能做好， 而且涼爽開胃， 每天吃也不會膩呢。 很多家庭常做的是用蒜泥涼拌， 我們家卻喜歡用辣椒醬涼拌， 辣椒醬可以選擇自己喜歡的口味。 拌好一盤， 一會就能吃光， 特別的下飯呢。 一早去趕集， 正好看見賣小黃瓜的， 一塊五兩斤， 我花了一塊錢就買了一大兜， 感覺好便宜呀， 小黃瓜鮮嫩， 做醃菜更易入味。 回家洗洗就醃上了， 只用了三分之一， 這一盤菜總共花了才幾毛錢呢。
【辣拌黃瓜】
【用料】：
小黃瓜250克， 辣椒醬2勺， 辣椒油1勺， 鹽2克， 白芝麻3克
【做法】：
1、剛買來的新鮮黃瓜
2、挑幾根清洗乾淨
3、去把切成小段
4、放在碗中撒上鹽
5、用手揉幾下醃制出水分倒掉
6、澆上辣椒醬和辣椒油拌勻， 表面撒上白芝麻即可
【小技巧】：
1、黃瓜如果是大個的， 就儘量一切四塊， 再切成小塊；2、要先用鹽醃制一下入味。
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