油條， 是一種古老的漢族麵食， 長條形中空的油炸食品， 口感鬆脆有韌勁， 中國傳統的早點之一。 油條的叫法各地不一， "天津稱油條為果子;安徽一些地區稱油果子;東北地區稱大果子;閩南福建等地稱油炸鬼;潮汕地區等地稱油炸果;浙江地區有天羅筋的稱法(天羅即絲瓜， 老絲瓜乾燥後剝去殼會留下絲瓜筋， 其形狀與油條極像， 遂稱油條為天羅筋)。 豆漿油條常見的早餐搭配， 那麼吃油條會危害身體嗎？看完這兩個解釋， 你該信服了。
現代飲食提倡清淡少油， 大多數認為， 油炸食物對身體有害， 再加上很多為了利益添加有害物質，
大家知道， 油條屬於高溫油炸食品， 油溫達190℃， 並且油是反復使用的， 會造成油脂老化色澤變深， 粘度變大， 異味增加， 油脂中所含的各種營養物質如必需脂肪酸、各種維生素等成分， 基本或全部被氧化破壞， 不飽和脂肪酸發生聚合， 形成二聚體、多聚體等大分子化合物， 這些物質不易被機體消化吸收， 總的來說， 油條本身不利於健康食物， 屬於高油高脂， 中老年少吃為妙。
油條含有鋁元素， 鋁是一種低毒、非必需的微量元素，