有一道菜
算不上好吃到天上
但每過一陣子就要饞一下
饞那酸酸甜甜的味道
和不軟不硬的口感
那就是
正好看到超市雞肉打折
所以......
而且雞肉還不胖人咧～
需要用到的東西也很簡單
雞肉：切條狀， 像指頭那麼粗細， 大小都可， 大的煎的時間就長點， 小的就短 點， 分量看自己食量， 能吃幾根就切幾根
雞蛋：打散， 放鹽， 一個雞蛋對付400克雞肉綽綽有餘， 後來還剩了一半
澱粉：我用的玉米澱粉， 因為我家的玉米澱粉是開心的， 她會對你笑
番茄沙司：吃薯條蘸的那種
這就是所有材料啦
必須簡單
對於初級階段的我來說
超級脆弱
實踐路上稍微多一點磕盼
食博主可能就沒得做了
所以這次
不是樓下館子關門
就是我再也不進廚房
準備好了， 就開始吧～
鍋下油
跟平時炒菜的油差不多， 鋪一層， 少了也沒關係， 中途再重新加一次
2. 把裝肉、雞蛋和澱粉的三個碗聚在一起，
基本流程：雞肉在雞蛋裡滾一圈➡️澱粉裡滾一圈➡️下鍋
旁邊放一個乾淨的盤子盛炸好的雞塊
透過鏡頭夾雞肉還真夾不住
3. 下鍋
火不用開太大
開到能保證自己不匆忙的程度
做飯不能像是打仗， 要有一種從容的美
慢慢的一個一個排開
放下新的把舊的翻面
筷子尖會沾上一坨澱粉
看不得這種TiLiTaLa
迅速用紙擦掉
我會比較介意生肉
所以會用另一雙筷子翻已經熟的雞肉
鍋不是很大， 所以很快就排滿了
此時看他們的眼神很慈祥
我會嚴格按照順序給他們翻面
先來後到， 不許插隊
炸到金黃就可以出鍋
我個人為了確保雞肉熟會多炸一會兒
外面有個脆勁兒也好吃
4 重複之前的步驟， 直到所有雞肉都炸完。
這個時候就知道雞塊數量和炸的時間成正比
想要多食就多花功夫
不想花功夫就花錢
花錢就損失做飯的樂趣
但又都沒有對錯
無非就是看當下想要哪個罷了
5. 做醬
鍋熱油
放入番茄沙司翻炒
番茄沙司特別活潑
剛下鍋就像剛打開搖晃過的可口可樂
空氣中充滿番茄分子
6. 給炸好的雞塊洗番茄浴
渾身上下都要裹上蕃茄醬， 不留一寸皮膚
然後，
我們的糖醋裡雞
就做好啦！
亮晶晶的， 看上去跟店裡買來的沒有區別
（貌似還可以撒點白芝麻會更好看）
懷著忐忑的心情
人生第一次吃自己做的糖醋裡雞
結果
超！好！吃！
我都愛上我自己了
這次實踐
又成功了
糖醋裡雞榮登“連舟舟都會做的菜”榜首
雖然整個榜單也就三個菜吧
你們也可以放心大膽的去做了
只能成功， 不會失敗
如果你有什麼很喜歡但自己又不會做的菜
可以告訴我
我來幫你們試水
如果連我都能做
那你樓下的餐廳也要關門啦
阿哈哈哈哈～
對了， 剛從Apple同學那裡偷學了做二維碼讚賞碼
用蘋果的同學又可以打賞啦
不知道能不能用～你幫我試試～嘻嘻嘻～
長按識別上圖二維碼
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謝謝打賞