在日常生活中， 我們經常吃到番茄， 這是一道性價比非常高的蔬菜， 比較經典的做法， 番茄炒雞蛋、番茄雞蛋湯等等， 深受人們的歡迎， 但是越來越發現現在很難買到以前好吃的番茄了， 以前的番茄裡面的汁液很多， 籽都透著微微的甜味， 而且番茄捏上去軟軟的， 打開之後都是沙瓤的， 但現在買到的番茄大部分都是硬硬的生生的， 所以吃起來口感會變得很差。
很多人在買番茄的時候， 習慣性地用手去捏， 認為捏得比較軟的買回來之後就會好吃， 但實際上也會買到口感不好的番茄， 今天就來分享三個挑選番茄的小訣竅， 按照這些方法來選擇的話， 番茄沙瓤多汁特別好吃。
一， 看外觀。 人們在挑選東西的時候， 第一就是看眼緣好不好？其實挑選番茄也是一樣。 拿到一個番茄先看一下它的表面是否光滑， 是否圓潤， 要挑選表面圓潤而且帶著星星白點的番茄， 正常的番茄在吸收光照和營養之後， 它是均勻的生長的， 最後出來的樣子也是圓圓的， 如果它在生長的過程中接受日光不均勻， 或者是吸收營養不夠豐富， 長出來的樣子就會不夠圓潤， 這樣的番茄不要挑選。
二， 看果蒂。 再就是看一下番茄的果蒂， 這個部位如果很新鮮， 說明是剛採摘不久的番茄， 還是很鮮嫩的， 如果這個部位已經變得很幹很硬， 說明採摘的時間也比較久了， 番茄不夠新鮮， 很多人可能不太注意番茄的果蒂有五片葉的， 有六片葉的， 葉片數越多說明他吸收的營養進行的光合作用更強，
三， 看凹陷處。 最後再看一下番茄的凹陷處， 把果蒂部位的葉子去除， 露出來裡面的凹陷， 這時就能夠看到凹陷處的樣子， 這個部位是用來吸收營養的部分，
番茄在我們生活中用到的情況很多，學會了挑選之後再來烹飪的話，做出來的口感會更美味好吃，喜歡吃番茄的朋友不妨按照以上三點來挑選吧，準保挑到的番茄多汁沙瓤又好吃！
番茄在我們生活中用到的情況很多，學會了挑選之後再來烹飪的話，做出來的口感會更美味好吃，喜歡吃番茄的朋友不妨按照以上三點來挑選吧，準保挑到的番茄多汁沙瓤又好吃！