燒烤汁、咖喱汁、黑椒汁、餃子蘸醬、四川冷麵醬、日式照燒醬…都是純素， 而且不含五辛料。
材料：醬油1茶匙、蕃茄醬1湯匙、龍舌蘭蜜1茶匙、麻油1湯匙、蘋果蓉1湯匙、水2湯匙
做法：拌勻所有材料即成。
小貼士：最適合在BBQ時用， 可塗在各種菇類、瓜類和茄子上， 令蔬菜吃起來更惹味。
材料：馬鈴薯（蒸熟， 壓成蓉）250克、黃咖喱粉1茶匙、胡椒粉少許、蘋果（去皮、磨蓉）1個、鹽1/3茶匙、薑黃粉1湯匙半、醬油1茶匙
做法：熱鍋下4湯匙油，
1. 濃度可自行加水調好， 吃時可加椰汁增加香味。
2. 吃蔥蒜的可加洋蔥先炒。
3. 加入蘋果蓉令咖哩汁較甜， 適合小朋友。
材料：蕃茄醬2湯匙、法式芥末醬半湯匙、甜麵醬1湯匙、水1碗、醬油膏2茶匙、醬油3茶匙、鹽少許、糖少許、義大利黑醋半湯匙、粗黑胡椒碎1湯匙、玉米粉適量
做法：熱鍋下油， 將所有材料放入， 煮至滾起， 用少許玉米粉打芡即成。
1. 如吃洋蔥可以炒香洋蔥才下汁料。
2. 推介菜式：黑椒猴頭菇炒河、黑椒汁植物牛肉漢堡。
4 餃子蘸醬
材料：陳醋1茶匙、豆瓣醬1茶匙、薑蓉1茶匙、醬油膏3湯匙、麻油1茶匙、花椒半茶匙、糖半茶匙
做法：所有材料調勻即成。
小貼士：吃的時候可以再加一點薑絲， 配抄手實在是一流。
5 四川冷麵醬
材料：芝麻醬半湯匙、陳醋2湯匙、辣椒油1湯匙、麻油半湯匙、冷開水1湯匙、花生醬半湯匙、糖半湯匙
做法：芝麻醬加入陳醋， 冷開水拌開， 再將所有材料調勻即成。
小貼士：用來拌蕎麥麵、粉皮或上海麵都不錯， 可以再加青瓜絲和甘筍絲。
6 日式照燒醬
材料：醬油1茶匙、醬油膏1湯匙、糖1湯匙、麻油少許、水1杯半、味琳1湯匙
芡汁：玉米粉1湯匙、黑胡椒粉少許、鹽少許、水1湯匙
做法：水煮沸後加入「材料」拌勻，然後攪勻「芡汁」，再加入「材料」煮至濃稠即成。
芡汁：玉米粉1湯匙、黑胡椒粉少許、鹽少許、水1湯匙
做法：水煮沸後加入「材料」拌勻，然後攪勻「芡汁」，再加入「材料」煮至濃稠即成。