沙琪瑪是每個孩子的最愛， 它的口感鬆軟香甜， 從小吃到大都吃不膩， 但是你吃過用餃子皮做的沙琪瑪嗎？相信很多人沒有吃過，
外面買的沙琪瑪保質期長， 各種添加吃多對身體健康有影響， 自己在家做比較麻煩， 需要和麵粘得滿手都是， 做不好還不好吃。 之前看了一朋友在家用餃子皮做的小零食， 看起來簡單又實用， 食材有餃子皮、葡萄乾、蔓越莓幹、芝麻、白糖、蜂蜜， 不用和麵， 操作簡單， 很適合懶人的一道小吃， 做好口感酥脆， 放在嘴裡一嚼就碎， 甜度適中， 在家做吃著也放心， 喜歡的朋友收藏起來也試試吧， 下面是詳細做法。
【餃子皮做小零食】
主要材料：餃子皮， 葡萄乾， 蔓越莓幹， 黑芝麻， 白砂糖， 蜂蜜。
【詳細做法】
1、首先我們準備一遝吃剩的餃子皮放在案板上， 把上面的面撲掃一掃， 再摞在一起。
2、用切面刀把餃子皮切成條， 再切成小方片， 大小根據自己的喜好來切。
3、餃子皮切成小丁後放在蓋墊上抖散，
4、碗裡放入一把葡萄乾， 加入一勺麵粉抓勻， 麵粉有很好的吸附力， 可以吸附食材表面的髒東西， 加入清水把葡萄乾清洗乾淨， 多洗兩遍， 水清澈後撈出控幹水分備用， 再抓一把蔓越莓幹。
5、起鍋倒油， 油多放一些， 鍋中油燒熱放入筷子微微冒小泡泡就可以， 下入切好的餃子皮。
6、用筷子輕輕攪動，讓餃子皮受熱均勻，小火慢炸，炸至表面金黃就可以，炸的過程一定要勤翻動，防止炸糊。
7、炸好的餃子皮撈出控油，裝進一個盆裡備用。
8、鍋中加入少許清水，大約50毫升，再放入兩大勺綿白糖，綿白糖中有麥芽糖的成分，涼了也不會硬。
9、再放入一勺蜂蜜增香還能增加口感，全部加進去後攪拌化開。
10、開中小火把白糖熬制冒小泡，繼續攪動成微黃色就可以了。
11、這時把炸好的餃子皮倒進來，再放入葡萄乾和蔓越莓幹，再撒一把熟黑白芝麻。
12、用鏟子把所有的食材翻拌均勻，讓食材均勻的裹上糖漿就可以出鍋了。
13、平盤底部鋪上吸油紙，把裹上湯汁的材料裝進盤子裡，上面再蓋一張油紙，用搟麵杖給它壓緊壓實就可以。
自然放涼把盤子倒扣過來扣在案板上，用刀切成自己喜歡的形狀就可以開吃了。
一道美味的餃子皮小零食就做好了，香甜酥脆，營養豐富，好看又好吃，小孩子特別愛吃，比買的都解饞，喜歡吃的朋友也試試吧。
6、用筷子輕輕攪動，讓餃子皮受熱均勻，小火慢炸，炸至表面金黃就可以，炸的過程一定要勤翻動，防止炸糊。
7、炸好的餃子皮撈出控油，裝進一個盆裡備用。
8、鍋中加入少許清水，大約50毫升，再放入兩大勺綿白糖，綿白糖中有麥芽糖的成分，涼了也不會硬。
9、再放入一勺蜂蜜增香還能增加口感，全部加進去後攪拌化開。
10、開中小火把白糖熬制冒小泡，繼續攪動成微黃色就可以了。
11、這時把炸好的餃子皮倒進來，再放入葡萄乾和蔓越莓幹，再撒一把熟黑白芝麻。
12、用鏟子把所有的食材翻拌均勻，讓食材均勻的裹上糖漿就可以出鍋了。
13、平盤底部鋪上吸油紙，把裹上湯汁的材料裝進盤子裡，上面再蓋一張油紙，用搟麵杖給它壓緊壓實就可以。
自然放涼把盤子倒扣過來扣在案板上，用刀切成自己喜歡的形狀就可以開吃了。
一道美味的餃子皮小零食就做好了，香甜酥脆，營養豐富，好看又好吃，小孩子特別愛吃，比買的都解饞，喜歡吃的朋友也試試吧。