第二道菜：複習一下？
好， 複習一下多年的菜。 他們試驗過， 親眼看滴。 這個額沒做過， 昨天的素菜， 額親自做過。 這道菜， 可是有點殘忍。 忍， 看看。
活的泥鰍吐沙幾天， x克！、豆腐500至1000克、蔥段、生薑拍松大塊、高湯、胡椒粉1小匙、鹽1小匙、味精1/2小匙。
1、蔥切段、薑拍松；泥鰍靜養吐沙， n天后洗淨；2、鍋內放入冷水， 開小火， 將冰箱裡冷藏滴豆腐放在鍋中間！把泥鰍放在周圍， 活的昂！待鍋中的水慢慢加熱， 泥鰍就會往豆腐裡鑽！3、在泥鰍全部鑽進豆腐後， 加大火！泥鰍就歐了。 （泰山嫩豆腐一般白搭， 最好用萊蕪的硬的醬豆腐）。 將豆腐取出， 切段，
殘忍！！敢不敢吃？！
熟了！熟後， 最後關鍵是調料蘸料， 湯或蘸料！