泡椒酸辣可口豬皮Q彈又好吃， 美容養顏， 小編經常在外面吃飯， 可是外面點的不僅貴， 而且還不好吃。 不如自己在家裡製作， 其實做法非常簡單。
食材：豬皮一斤 泡椒適量 薑一塊 蒜一個 胡蘿蔔半根 芹菜一顆 冰糖無可 五香八角類香料各一個。
做法：
先將豬皮洗乾淨去除黏黏的肥肉就只剩下豬皮一層。 鍋中加入適量的水， 放入豬皮， 加兩勺料酒、五香八角香料和半個薑片。 直到豬皮煮軟。
2.撈出再用溫水洗乾淨， 控水。 切成小長快。
3.保鮮盒裡倒入但和泡菜水加一兩個泡椒。 （外面買的有點鹹， 可以加半杯水）
4.再加入自己喜歡吃的蔬菜， 胡蘿蔔、芹菜、萵筍、甜椒。 跑起來酸辣可口。 如果不喜歡可以只泡豬皮， 加入薑和蒜。
5.將所有材料擋在泡腳的水中攪拌均勻， 再加入幾顆冰糖（可以讓泡菜更脆）
6.蓋上蓋子放3-4小時， 重甲打開蓋子攪拌一下。
7.打開後可調入幾粒雞精， 不用加鹽（泡菜水鹹， 泡了菜和豬皮之後剛好中和鹽味了）
小貼士：必須將豬皮上的肥肉都去掉， 不然就不好吃了。