夏天除了讓人大流口水的烤羊肉串， 其他神馬羊肉美食貌似都離我們遠去了…夏天吃羊肉會上火嗎~其實， 只要搭配好食材， 烹飪得當， 利用食材冷熱“互補法”吃羊肉是完全木有問題噠~選了這個季節大熱的時令水蘿蔔和色澤嬌嫩的旱黃瓜來搭配羊肉， 味道和口感很讓人驚豔~私房版夏季羊肉新吃法， 分享一下~夏季巧吃羊肉不上火 2招速成“夏季專屬”不上火的羊肉新吃法——澳洲羊肉版
羊肉和孜然是絕配， 經過醃制， 搭配爽脆的水蘿蔔和清香的黃瓜翻炒， 應某人要求， 這星期已經吃過兩次了~這兩回都是用澳洲羊肉來做的，
之前上課， 老師提到過許多高品質的牛羊肉都產自澳洲， 主要是因為大片的天然牧場為牛羊提供了最純淨的天然放養環境， 羊咩咩們吃的都是草類和燕麥這一類健康的食物~而且澳大利亞沒有動物疫病， 這樣也就保證了我們能吃到最健康最純淨的羊肉~選到好的羊肉， 再搭配時令蔬果， 利用食材冷熱互補的特性， 烹製起來事半功倍~
多吃羊肉有很多好處， 它能提供人體所需的大量蛋白質和氨基酸， 還能補充豐富的鋅和鐵， 這對於女人和兒童尤其重要， 所以每週吃3—4次紅肉是比較合適的。
羊肉和牛肉的分割是門大學問,這次用的羊臀肉做的這道孜然三丁,絕大部分細膩的紅肉夾雜少許羊油,肥瘦結合,蔬菜也吸收了羊肉的汁水,烹飪起來味道更鮮美~
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