煲仔飯是廣東很有名的美食， 外面吃一份煲仔飯價格也不是很便宜， 口味有很多種， 其中最有特色的就屬臘腸煲仔飯了， 吃煲仔飯的好處就是簡單省事， 飯菜一鍋出， 米飯都是一粒粒的， 吃著那個香啊， 今天我也買了臘腸， 自己做個煲仔飯來吃， 一起來看看吧！
大米、臘腸、香菇、雞蛋、青菜、生抽、蠔油、白糖
1、做煲仔飯的大米一定要提前浸泡， 最少浸泡1個小時， 這樣煮出來的大米才不會夾生。
2、大米泡好後倒入清水沒過大米就行了， 因為大米已經吃飽水了， 所以比平時煮飯的水量要加少一點， 順便放幾滴食用油， 這樣煮出來的砂鍋飯會更香。
3、放在煤氣灶上用中火煮10分鐘。
4、煮米飯空隙， 把配菜臘腸切成片， 在超市里買了4根臘腸就花了60塊錢， 主要是現在豬肉太貴了， 香菇切個花型。
5、再來調個醬汁， 生抽， 蠔油， 白糖加清水一起拌勻就可以了。
6、米飯煮熟後把配菜都擺在米飯上， 打入1個雞蛋， 淋上醬汁， 蓋上蓋子。
7、用小火再煲5分鐘就熟了，香噴噴的煲仔飯，特別適合一個人的午餐。
1、大米要提前浸泡1個小時以上。
2、煲米飯要用中火，最後用小火煲5分鐘，防止燒糊。
7、用小火再煲5分鐘就熟了，香噴噴的煲仔飯，特別適合一個人的午餐。
1、大米要提前浸泡1個小時以上。
2、煲米飯要用中火，最後用小火煲5分鐘，防止燒糊。