姐姐回家了， 全家一起去吃烤鴨， 正合我口味， 早就想吃了， 加上和家人一起吃， 所以更加開心。 作為北京名菜， 聞名世界， 好吃就不用說了，
吃烤鴨時， 被服務員問：鴨架要炸還是煲湯？不要猶豫， 回答這4個字。 每次看到烤鴨師熟練的切著烤鴨， 鴨肉一片一片裝入盤中， 厚度均勻， 吃的就是這種儀式感， 難怪自己買回家吃總覺得不如在店裡吃得香。
一隻大烤鴨， 能片下的鴨肉還是不少的， 我們在飯店吃， 不光只吃烤鴨， 還有其它菜品， 很多時候鴨肉都吃不完， 這時如果再讓廚師加工鴨架， 又多了一個菜， 吃完的概率很少， 最後還是打包， 如果是炸好的， 打包相對方便些， 做成鴨架湯， 打包就比較麻煩了， 並且加工鴨架是需要單獨收費的， 我這邊是20元加工費， 完全沒有必要多花這冤枉錢。 自己帶回家可以煮湯也可以油炸， 也可以直接吃， 吃法也更豐富， 口味不比飯店差。 別以為鴨架只剩骨頭了， 上面的鴨肉可不少， 飯量少的能吃好幾頓， 這是做廚師的表哥告訴小達人的， 自從知道以後每次都是打包， 大家吃烤鴨都會怎樣選擇呢？
還有的烤鴨店點半隻烤鴨就不給鴨架， 也不能炸或做鴨架湯， 所以吃之前要問清楚， 避免一些不愉快發生。 自己帶回家的鴨架肉很多， 可每次吃飯店做的肉並不是特別多， 大家都懂的， 還有朋友說， 讓廚師加工， 肯定會少一些， 具體把多餘的鴨架留著做什麼用，
關於吃烤鴨的小技巧就分享到這裡了， 記住回答全部打包這4個字， 對此您有哪些見解呢？這也只是小達人個人的觀點， 只要吃得開心， 是否要打包都無所謂了， 大家有打包的習慣嗎？關於吃烤鴨您還有哪些見解呢？歡迎留言分享， 讓更多朋友學習受益吧。
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