兒子在外地上大學， 打電話說這兩天就放假回來了。 兒子最愛吃大蝦， 但是所在的學校食堂卻很少做， 每次打電話兒子都會說饞大蝦了， 所以聽說孩子要回來， 小達人早早就備好了新鮮的大蝦。 現在的大蝦還挺便宜， 中等大小的蝦才25元一斤， 趁著便宜， 小達人多買了一些， 回家便用礦泉水瓶裝起來， 放進冰箱凍起來了， 打算留著過年吃。 往年這麼大的蝦， 過年時都會賣到四五十一斤呢！這樣裝進礦泉水瓶保存起來， 過年時吃和新鮮的一樣。
說起買蝦， 可不能亂買， 畢竟入口的東西， 一定要挑新鮮的， 不新鮮的蝦再便宜咱也不要， 到時吃壞肚子可就得不償失了。 還好， 因為小達人經常去社區門口的海鮮店買海鮮， 和賣海鮮的大姐很熟悉， 她告訴小達人， 買大蝦時， 這4種蝦最好不要買， 白給也別要， 她從來都不給自家人吃， 一起來看看吧！
1.摸起來粘手的大蝦不要買
新鮮的大蝦， 摸起來是爽滑不粘手的， 看著也是乾乾淨淨的。 如果大蝦摸起來有滑膩感而且還粘乎乎的， 就說明這個蝦已經變質不能吃了。 有的朋友很會過日子， 心想這樣的大蝦便宜， 雖然粘點手， 回家洗一洗應該就好了， 千萬別抱著這樣的幻想，
2.有異味的大蝦不要買
新鮮的大蝦聞起來會有股淡淡的海鮮腥味， 如果大蝦聞起來有異味， 甚至有腥臭味， 這樣的蝦就已經變質了， 變質的大蝦會滋生很多的細菌， 容易引起腸胃不適， 這樣的大蝦再便宜也不要買。
3.頭部發黑的大蝦不要買
新鮮的大蝦體形都是完整的， 頭部、尾部和身體， 以及蝦肉和蝦殼都是緊密相連的， 而且蝦的身體是呈自然彎曲狀的， 蝦的外殼也會很有光澤， 蝦的全身顏色基本是均勻一致的， 一般根據蝦的品種不同呈現青色或略帶淡粉色。
如果看到大蝦的頭部呈現黑色， 更甚至於有的蝦全身都變黑色了， 這樣的蝦通常摸起來也會覺得軟軟的， 蝦皮和蝦肉感覺也已經分離開了， 蝦頭、蝦尾一碰就很容易掉， 整個蝦身也會變得挺直， 這種蝦已經不新鮮了， 就算打折也不建議購買。
4.凍成冰疙瘩的蝦不要購買
冬天買蝦很少能買到活蹦亂跳的活蝦，我們經常會買一些凍蝦，在買凍蝦的時候要注意，凍成冰疙瘩的蝦千萬不要買！因為冷凍大蝦一般分為兩種，一種是趁蝦剛打撈上來，還鮮活的時候瞬間凍起來的，這樣的蝦很新鮮，做好後的口感和鮮蝦基本沒有差別。而另一種是在蝦死後冰凍成的，有的蝦本身就已經不新鮮了，更有的蝦是化開後沒賣完又再次冷凍起來的，經過多次冷凍，難免會凍成冰疙瘩，這樣的蝦做出來口感會差很多，所以最好不要買。
轉眼間就快過年了，進入臘月門，有經驗的家庭主婦們便會開始陸續置辦年貨了，這個時候囤年貨是相對便宜的，往往越靠近年關，各種年貨的價格都是一天一變，那真是芝麻開花節節高。所以趁現在大蝦便宜，不妨囤上一點，過年買蝦時，牢記以上4不買，讓你買到新鮮好吃的大蝦。
4.凍成冰疙瘩的蝦不要購買
冬天買蝦很少能買到活蹦亂跳的活蝦，我們經常會買一些凍蝦，在買凍蝦的時候要注意，凍成冰疙瘩的蝦千萬不要買！因為冷凍大蝦一般分為兩種，一種是趁蝦剛打撈上來，還鮮活的時候瞬間凍起來的，這樣的蝦很新鮮，做好後的口感和鮮蝦基本沒有差別。而另一種是在蝦死後冰凍成的，有的蝦本身就已經不新鮮了，更有的蝦是化開後沒賣完又再次冷凍起來的，經過多次冷凍，難免會凍成冰疙瘩，這樣的蝦做出來口感會差很多，所以最好不要買。
轉眼間就快過年了，進入臘月門，有經驗的家庭主婦們便會開始陸續置辦年貨了，這個時候囤年貨是相對便宜的，往往越靠近年關，各種年貨的價格都是一天一變，那真是芝麻開花節節高。所以趁現在大蝦便宜，不妨囤上一點，過年買蝦時，牢記以上4不買，讓你買到新鮮好吃的大蝦。