前段時間， 北京黃金地段一個賣韭菜盒子的大媽火了。 有一個顧客拿到韭菜盒子之後， 堅持認為大媽少放了了一個雞蛋， 大媽辯解不過， 忍不住說了一句：我月入3萬， 怎麼會少你一個雞蛋。
看到這裡小編我默默放下了手中的雞腿， 不過事後想了想這跟大媽的早出晚歸、辛苦勞動是成正比的， 想要得到就得付出。 今天哈妹就教你做好吃到哭的韭菜盒子， 學會了可以出去開店啦。
韭菜盒子
配料:
開水120g、雞蛋三個、紅椒適量、韭菜適量、全麥麵粉200g、黑木耳適量、豆腐適量、鹽適量、油適量
烹飪步驟:
1.開水加入全麥粉中揉至光滑後，
2.雞蛋打散， 平底鍋加油燒熱， 雞蛋倒入攤成雞蛋皮
3.將韭菜， 紅椒， 豆腐， 黑木耳， 雞蛋皮分別切碎， 加油， 鹽攪拌均勻
4.麵團鬆弛好後分成等量的劑子， 然後用擀麵杖擀成圓形
5.面皮放上調好的餡， 然後對折
6.對折後將韭菜盒子邊緣封口處按捏緊， 會折花邊的話， 折上花邊， 會更緊實好看
7.平底鍋放油， 待鍋熱後放入包好的韭菜盒子
8.小火煎至兩邊金黃就可以出鍋享用啦~
菜譜小貼士:
餡兒當中屬黑木耳不容易熟了， 所以我在拌餡之前給黑木耳鍋中煮了一下， 這樣煎起來就省事多了。