自從學會做萬能蘸料， 不論是拌菜， 還是火鍋蘸料， 我都會吃這個蘸料， 真的是太香了， 吃一次想一次， 所以今天就把配方分享給大家， 大家都可以學習一下， 味道真的很不錯呦~
【食材】：生蒜半頭、大蔥1段、小米椒2-3個、香菜2-3棵、生抽3湯匙、蠔油1.5湯匙、炒熟的白芝麻1小把、涼白開水適量。
【具體做法】：
1、主要食材大合影。 大蔥也可以用香蔥代替， 但它的味道沒有大蔥來得濃郁。 不喜歡吃辣的朋友可以把小米椒用量降到最低， 最好不要完全省略， 它很提味兒。
2、把蒜、蔥和香菜全部洗淨瀝水後切碎， 放進調料碗中待用， 小米椒切圈兒， 也放進大碗中。
3、接著調入生抽和蠔油。 為了讓這碗蘸料的味道達到最佳， 請使用高品質的生抽和蠔油， 全是添加的那種請直接放棄。
4、抓一小把炒熟的白芝麻放進去， 再加入適量的涼白開（不然這碗蘸汁過於濃厚而且會鹹）， 攪拌均勻， 我們的萬能蘸汁就做好了。 無酸不爽的朋友可以酌情加入少許醋， 白糖就不必了， 因為蠔油比白糖鮮多了。
5、把火鍋煮上的同時， 再動手做蘸料， 幾分鐘的事兒。 這樣的蘸料， 低脂美味， 清爽可口， 吃到嘴裡不像麻醬小料那樣糊嘴， 特別的清爽。 你學會了沒？
小貼士：
1、這款蘸料， 健身減肥的人都可以吃， 攝入的熱量很少
2、如果有小朋友我們可以把辣椒不要
3、材料用量是三人份蘸料， 請根據家中實際情況酌情增減