雖然我們在外面會吃很多的飯菜， 因為應酬， 因為同學聚會， 因為工作等等各種原因， 但是家裡總有些日常的家常菜是我們怎麼都忘不了的！爸媽做的總有一道拿手的家常菜是你時時刻刻都忘不了的味道！自己在家做的飯菜， 因為簡單， 不需要複雜的加工， 而稱之為家常菜！慢慢大了， 我們自己也學會了不少的做菜技能， 把爸媽的手藝學的是爐火純青！其實自己在家做的美味的家常菜， 也是對生活的一種享受， 自己做的菜， 家人愛吃， 孩子愛吃， 就滿足了！家常菜不需要說有多麼的複雜， 有心就對了!
今天和老公去逛超市的時候， 看到很多人都在搶著買特價茄子， 真的很便宜2塊錢買了4個， 茄子茄子中含有的維生素P、B族及礦物質鈣、鉀、鐵等具有平穩血壓、清熱活血、保護心血管的作用， 茄子皮中大量的花青素還可以幫助我們抵抗衰老。 而且茄子的吃法多樣， 細數下來還是喜歡茄餅， 加上我改良後健康的烹飪方法， 無論是哪類人群都適合吃。
茄子切片， 放入鹽， 雞精 ， 和黑胡椒粉調味， 拌均勻放待用。 現在我們開始調麵糊， 雞蛋1個， 水， 麵粉， 一起攪勻。 調好的麵糊漿。 茄子兩片 夾著， 放入麵糊中裹勻。 鍋中油燒熱， 將裹好的茄子片 放入 慢慢炸。 小火炸至兩面金黃， 就可以了。 如果怕上火 熱氣， 裝盤待涼了在吃， 不過還是熱的脆一些，
好了， 今天的美食大家學會了嗎？是不是很簡單呀， 小編做出來的炸茄子， 來我們家每次上桌都是最早光碟的一盤菜。 不知道你喜歡今天的美食嗎？喜歡就點個贊， 關注一下吧， 每天更新美食， 明天見！