魚富含極高的營養價值， 是人類重要的蛋白質來源之一， 不過每種魚的特性不一樣， 適合的料理方式也不一樣；有網友就表示， 在市場買了紅尼羅回家用紅燒的方式料理， 但家人卻反應有股土味， 讓她苦惱地向廣大鄉民詢問「哪些魚適合紅燒？」貼文一出隨即引發熱議。
原PO在PTT表示， 之前祭祖的時候煮了道紅燒魚， 但家人都反應吃起來有一股土味， 讓她相當困擾， 「為了避免土味我還捨棄吳郭魚選了較貴的紅尼羅呢！為了下次的祭祖， 各位能推薦比較適合的魚種嗎？」
對此， 不少網友回應指出， 「肚子裡的血水去乾淨就不會有味道了」、「紅尼羅也是吳郭魚的一種」、「魚品質好， 紅燒基本上不會有怪味吧」、「要挑新鮮的海水魚」、「現在我都衝漁港， 挑剛從船上下貨活跳跳的現殺」、「淡水藻類及他種微生物會製造Geosmin（土臭素）， Geosmin會進到魚體內， 也就是臭土味的來源，
另也有老饕推薦， 「虱目魚紅燒還蠻好吃的， 最後放點九層塔提味」、「鰆魚類的都適合， 鯛類的也不錯」、「黃魚， 雖然目前大多是養殖的， 但黃魚紅燒特別好吃」、「馬頭跟紅目鰱紅燒都很好吃」、「軟肉系列的魚比較適合， 因為久煮不怕牠太硬」。