香菇是很多人家裡都有的食材， 因其特殊的菌菇香味， 深受人們喜愛。 無論是用作清炒、燉肉還是涮火鍋， 都鮮美無比， 口感更是嫩滑美味。
今天就帶來一道我最喜歡的香菇吃法—— 「蒜蓉孜然烤香菇」。
來自：廚友@懶飯App
蒜蓉經過炒製爆香， 滿滿地裝入一顆顆香菇盞裡， 放進烤箱裡焗烤幾分鐘， 蒜香和香菇獨有的香氣交織在一起， 在空氣裡瀰漫開。 拿一個嚐嚐， 蒜蓉混合著醬香滲透了香菇肉， 入味又鮮美， 香菇口感嫩滑， 和肉一樣嚼勁十足， 太讚了！
明天就是週末， 不如就買幾顆香菇試試吧～
by冇伱灬冇我
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·· 用料··
新鮮香菇9個大蒜7-8瓣小米椒5-6個
生抽少許芝麻油少許熟白芝麻少許
香菜油鹽白糖 孜然粉
·· 做法··
1 |香菇清洗乾淨， 剪掉蒂。 香菇買肉厚的、底部邊往裡收攏的， 才新鮮好吃。
2 |用手壓壓水份， 撒一點點鹽， 放入烤盤。
3 |烤箱180度烤十多分鐘， 根據香菇大小調整時間， 等待胖胖的香菇烤成「瘦子」。
4 |鍋裡放油。
5 |把切碎的大蒜和小米椒放下去， 怕辣的可以用紅泡椒。
6 |加入白糖、生抽炒出香味， 關火後放孜然粉， 淋一點芝麻油。
7 |烤箱裡的香菇烤出水份， 體積變小， 就能取出來了。
8 |然後把香菇丟進鍋裡，翻滾幾圈。
9 |再把一個個香菇放回烤盤，把鍋裡的料裝入香菇盞內，放進烤箱190度烤6-8分鐘，時間根據大小調整。
10 |烤好後取出，撒上熟白芝麻，裝盤或直接烤盤吃，搭配香菜無敵棒！
8 |然後把香菇丟進鍋裡，翻滾幾圈。
9 |再把一個個香菇放回烤盤，把鍋裡的料裝入香菇盞內，放進烤箱190度烤6-8分鐘，時間根據大小調整。
10 |烤好後取出，撒上熟白芝麻，裝盤或直接烤盤吃，搭配香菜無敵棒！