都說碧螺春好
但是市面上碧螺春的種類
太多了
有很多還只是披著碧螺春的大衣
怎麼才能給大家呈現出最好的
碧螺春？有一天
我突然有了這樣的想法。 去找太湖
找最好的
碧螺春茶
!歷經艱辛
歷經艱辛幾乎跑遍了
所有產區
最後在太湖畔的洞庭湖東山遇見了老李
他帶我去看了最好的碧螺春茶
產地， 洞庭湖東山距離蘇州市區40
公里‘’海拔300多米。 通風通風的地理條件非常適合於碧螺春的生長。
這裡的土壤也是最適合生長茶葉， 適宜的水土是種出好茶的的第一保證。
採摘時， 李哥跟他父親
選擇人工採摘， 而且選的是最為鮮嫩
的茶尖， 而一個經驗豐富的採茶工人
每個小時採摘到的茶葉都不足一斤
， 五斤鮮茶才能炒出一斤幹茶。
採摘完茶葉背回家之後，
大姐跟大嬸
篩選一遍， 將品質不好的茶葉挑選出來
好茶，
除了原材料， 炒茶
也大有
講究。 現在大部分的茶葉都是使用機器
炒而李大叔一直堅持著純手工炒制這一炒就是四十多年。 只有
把握好火候， 純手工炒四十多分鐘才能炒出
這種白毫。
這一杯茶， 茶葉不僅耐沖泡， 香氣撲鼻， 入口綿滑清甜， 回甘持久。
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