民眾除了在傳統市場可以買到蔬果、肉品， 有時候為求方便， 也會直接到生鮮超市或大賣場購買食材。 不過， 近日就有網友在PTT「cookclub」看板提到， 若是用來煮湯的雞肉， 要如何挑選與購買？貼文引發熱議， 釣出專業網友分享經驗。
▲雞腿肉要如何挑選與購買？貼文引發熱議。
原PO提到， 由於平時是忙碌的上班族， 所以一般肉類都在超市或大賣場買的， 但是發現這些地方買的雞腿， 煮出來的雞湯都不是很好喝。 不禁好奇詢問廣大鄉民「除了去傳統市場買溫體雞肉之外， 還有沒有什麼地方的雞腿肉適合煮雞湯呢？或是要特別指定哪種雞腿嗎？」
▲雞腿肉要如何挑選與購買？貼文引發熱議。
貼文一出， 隨即引發網友熱烈討論， 紛紛回應「不要用肉雞煮湯就好， 我個人還是喜歡市場的仿土雞， 沒有的話就買賣場的土雞」、「肉會先燙過（無論雞豬）， 燙完要再用水洗過一遍再下鍋， 蔥薑蒜至少放一種下去煮， 味道會好很多」、「真的沒空就去買煮好的， 覺得一般市場的煮出來還是比較好喝」、「完全理解！超市雞肉真的不行」。
此外， 也有專業網友建議「不要買進口解凍雞腿， 那種真的會有異味， 挑國產冷藏雞肉」、「不要買冷凍雞腿， 用煮的超腥」、「不要買解凍雞肉，