買榴槤時，記住3招，皮薄肉厚，不花冤枉錢

對於榴槤控們來說， 榴槤屬於真正的「水果之王」， 喜歡它的朋友又愛又恨， 愛是因為它香甜軟糯的綿密口感， 恨主要是因為它動輒上百元的昂貴價格讓人望而卻步。 購買整個的榴槤就像在「賭石」， 開出的果肉多不多， 味道香不香， 讓人心裡是一點底也沒有， 只有等到打開榴槤後才能知道。 其實， 購買榴槤時只要分清「公母」， 挑出母榴槤， 皮薄肉厚味道好， 物有所值不踩雷， 分享三個挑選「母榴槤」的好方法， 讓你一挑一個準， 不用花冤枉錢。

第一招：看形狀

懂行的朋友在購買榴槤時都會選擇「母榴槤」， 這樣的榴槤「身形」飽滿、均勻， 甚至有的表面會出現鼓包， 底部較平， 母榴槤皮薄肉厚， 味道甘甜。 主要是因為它的外殼包裹著厚厚的果肉， 外殼與果肉緊密貼合， 所以其外形較為圓潤， 看起來圓鼓鼓的。 而「公榴槤」的形狀則是又長又尖， 殼大肉少不飽滿， 關鍵是口感和味道都不如「母榴槤」。

第二招：捏果刺

通過觀察果刺和捏果刺也是判斷榴槤"公母」的方法之一。 榴槤的表面有很多果刺， 購買時儘量選擇果刺又大又矮， 較為稀疏的榴槤， 這種是「母榴槤」， 果肉多且豐滿， 其次選擇兩根相鄰的果刺捏住， 若能捏動， 則代表其成熟度較高，

皮薄肉甜， 可以放心購買；而果刺狹長且細， 用手還捏不動， 則是「公榴槤」， 皮厚肉少， 且未完全成熟， 不建議購買。

第三招：聞氣味

購買榴槤時， 可以拿起榴槤湊近聞一下味道， 如果聞到一股類似青草的「生味」， 則代表這個榴槤未完全熟透；若聞到一絲發酸的酒味，

則表明這個榴槤成熟過頭了， 這樣的榴槤口感會略微發酸發苦， 並不香甜；如果聞起來甜中帶「臭」， 有濃烈的香氣， 則說明這個榴槤的成熟度剛剛好， 口感香甜， 可以放心地購買。

除了挑選方法得當， 榴槤的品種也是決定其味道和口感的關鍵之一，

大家在購買榴槤時可以選擇蘇丹王榴槤、貓山王榴槤、金鳳榴槤、長柄榴槤等， 這些可以算是榴槤中的頂級， 而泰國金枕頭榴槤、青尼榴槤等算是榴槤中的入門級， 價格相對實惠， 但在口感與味道方面都有所差距。