您的位置:首頁»美食»正文

炒菜為什麼要放耗油,原來耗油的好處這麼多,看了才知道

吃飯是我們每天必須要經歷的事情, 那麼想要你做出來的菜更美味, 耗油是必不可少的調料。 那麼你們知道炒菜為什麼要放放耗油嗎?耗油有什麼好處呢?今天小編就和大家分享一下。

什麼是蠔油

蠔油是用蠔(牡蠣)熬制而成的調味料。 蠔油是廣東常用的傳統的鮮味調料, 也是調味汁類最大宗產品之一, 蠔油味道鮮美、蠔香濃郁, 黏稠適度, 營養價值高。

炒菜為什麼要放蠔油

耗油的主要作用是提鮮, 我們在做菜的時候放一些耗油, 可以很好的起到提鮮的作用。

放蠔油有什麼好處

蠔油素有“海底牛奶”之稱,

它是用鮮蠔為原料, 經煮熟取汁濃縮, 加輔料精製而成。 蠔油除含有5%~8%的粗蛋白質以外, 還含有糖類、有機酸、碘、鈣和維生素等多種營養成分, 尤其是所含的氨基酸種類有17種之多, 其中有人體必需的8種氨基酸。 而且是是缺鋅人士的首選。

Next Article
喜欢就按个赞吧!!!
点击关闭提示