煮荷包蛋看似簡單， 但是想要煮的荷包蛋不散花又完整的還是需要技巧的。 一般我們煮蛋都是在水開時候直接打入， 出鍋的雞蛋大概都是這個樣子的， 樣子確實不大人意。 那想要煮出完整的雞蛋我們是冷水下鍋還是熱水下鍋？怎麼才能煮的時候沒有白色浮沫呢？今天我就教大家如何正確煮
準備食材：母雞蛋六個， 精鹽少許， 清水適量。
操作步驟：
1.炒鍋中加入適量的清水， 將其大火燒至冒泡狀態。 清水不用全部燒開， 燒到冒小泡狀態就可以了。
2.母雞蛋六個將其打入盤中， 不用將其攪拌均勻。 然後放在一旁備用。 平常做荷包蛋的時候， 都是一個一個的打入鍋中的。 現在我們是將6個雞蛋， 一塊放入鍋中。 這就考驗做水煮荷包蛋的技巧了。
3.清水燒至起小泡時候， 我們在裡面加入半勺的精鹽。 然後將其攪拌均勻。 精鹽能夠幫助荷包蛋快速定型。 這樣做出來的水煮荷包蛋就不會撒花啦！
4.然後將準備好的母雞蛋六個倒入鍋中， 轉中小火蓋上蓋子。 燜煮5分鐘，
準備食材：雞蛋兩個， 溫開水適量。
操作步驟：
1.蒸鍋中加入適量的清水， 將其大火燒開。 取兩個乾淨的碗， 然後在上面倒入半碗溫開水，
2.蒸鍋中的水燒開之後， 然後我們在上面放上一層篦子， 將處理好的雞蛋放在篦子上。 大火燒開， 然後轉中火蒸五分鐘就可以了。
3.五分鐘之後，將碗中多餘的水分倒出。然後用鏟子輕輕的鏟出裡面的雞蛋就可以了。
3.五分鐘之後，將碗中多餘的水分倒出。然後用鏟子輕輕的鏟出裡面的雞蛋就可以了。