家常菜在飲食上俗稱冷葷和冷盤， 是家庭日常製作的菜肴。 以精心的調料， 新鮮的食材， 百變的口味， 成就了香、鮮、脆的滋味。
小時候家裡來客人了， 家裡的長輩難免高興炒幾個小菜一吃， 讓我最記憶猶新的就是家常涼菜， 接下來我給大家分享一下它的做法。
自從學會了這道菜， 再也沒有去飯店買過涼菜。 每次做上滿滿一大盆， 都給搶個精光。
家常涼菜
食材準備：幹豆腐、黃瓜、胡蘿蔔、土豆絲、大白菜、糯米醋、砂糖、鹽、香油、香菜、麻油
輔料；大蒜 剁椒
做法步驟；
1.分別把胡蘿蔔、幹豆腐切成細絲， 把蒜漿剁好
2.把這些菜放入盆中，
3.先放入鹽， 再放入味精， 讓食物進嘴口感佳。
4再放入糯米醋、香油、麻油， 糖讓食物看起來有色吃起來有味。
5最後放入辣椒油， 讓吃起來更有口感。
6。 攪拌均勻， 放入香菜， 即可。
就這樣一盤香脆可口的家常涼菜就完成了， 夏天到了， 做起來簡單又上手， 趕快試著嘗試嘗試吧。