在人們的印象中四川是一個十分火辣的城市， 最明顯的地方就表現在火辣的川菜中， 大家都知道川菜都是無辣不歡， 但在經典的川菜中也有一些絲毫沒有辣味的美食， 感覺像是吃到了假川菜， 小編就給大家介紹一下！
第一個， 開水白菜
這道開水白菜應該是最不像川菜的一道美食了， 但它不僅是正宗的川菜， 而且還成為了國宴上的一道精品美食， 可見開水白菜是多麼的經典， 這道菜最早是川菜名廚在禦膳房中創作出來的， 它主要是用北方的大白菜心和香醇的雞湯熬煮出來的， 吃起來味道特別的濃醇，
第二個， 糖醋排骨
糖醋排骨應該是一道十分經典的家常美食， 而且在中國各大菜系中都有它的身影， 可見人們對它的喜愛， 其實每個城市做出來的糖醋排骨味道都不一樣， 一般四川人做出來的糖醋排骨味道都比較濃重一點， 但依舊十分的酸甜可口， 特別適合當下酒菜吃。
第三個， 咸燒白
咸燒白是四川當地非常有特色的一道美食， 其實從它的外觀來看很像梅菜扣肉， 其實味道和做法也十分的神似， 它主要是用大塊的五花肉搭配芽菜一起放在鍋中蒸出來的， 剛出鍋的咸燒白味道鹹甜可口， 而且肉香四溢， 非常下飯。
第四個， 鍋巴肉片
鍋巴肉片是四川當地十分有特色的一道美食，
不知道大家有沒有吃過這些“不辣”的川菜？是不是感覺沒有辣味就不像川菜了！