今天我要跟大家分享如何將牛肉製作成小零食， 不需要油炸， 不放一滴油， 不需要焯水， 易保存。 閑來無事， 或者追劇的時候， 來上一盤， 越嚼越香。
下面咱們一起來看看這道手撕牛肉是怎麼做的吧！
用料：
牛肉， 洋蔥， 桂皮， 八角， 香葉， 蠔油， 蜂蜜， 生抽， 五香粉， 孜然粉， 辣椒面， 花椒面， 生薑， 大蒜， 蔥。
做法：
洋蔥切絲， 生薑和大蒜切片備用。
用水沖洗一下牛肉表面， 順著紋路切成條狀。
碗中放清水， 加一點鹽巴攪拌均勻。 將切好的牛肉用淡鹽水浸泡起來， 浸泡半小時， 泡去牛肉裡面的血水。
泡好的牛肉表面會發白， 這時候用手擠掉牛肉裡面的水分。
碗中放入洋蔥、生薑、小蔥結，再加入牛肉條、桂皮、八角、香葉、一小勺五香粉、一小勺孜然粉、半勺辣椒粉、半勺花椒面、幾片薑片、一小把大蒜和一個蔥結。
再加1小勺鹽、半小勺糖、一勺蜂蜜、3勺生抽和一勺蠔油抓勻，把牛肉醃制2小時。
碗中放入洋蔥、生薑、小蔥結，再加入牛肉條、桂皮、八角、香葉、一小勺五香粉、一小勺孜然粉、半勺辣椒粉、半勺花椒面、幾片薑片、一小把大蒜和一個蔥結。
再加1小勺鹽、半小勺糖、一勺蜂蜜、3勺生抽和一勺蠔油抓勻，把牛肉醃制2小時。