視頻一步一步教你紅燒肉的烹飪方法， 這麼做出的紅燒肉色澤鮮亮、肉質肥而不膩， 操作非常簡單， 相信你按照視頻學習一定不會失望。
具體操作步驟如下：
第一步：準備食材
主料：五花肉1塊；
輔料：冰糖適量、幹辣椒適量、桂皮1根、香葉3片、八角3個；薑片、蒜瓣、大蔥適量；
第二步：鍋中加入半碗水， 水冒泡後加入準備好的冰糖；
第三步：炒到冰糖顏色發紅後倒入三勺料酒攪動融合後盛入碗中備用；
第四步：鍋中加油把切好的五花肉碼勻， 開始煎五花肉；
第五步：等五花肉煎至四面焦黃後盛入碗中備用；
第六步：鍋中留少許底油，
第七步：將五花肉倒入鍋中， 翻炒後倒入一碗開水（沒過五花肉）
第八步：放入炒好的糖色、生抽少許、耗油少許翻動；
第九步：加入1勺鹽、小蔥節， 小火燜煮1小時；
第十步：1小時後放入1勺雞精；
第十一步：大火收汁， 湯汁濃稠後起鍋裝盤。