馬上就要過年了， 接下來我就和大家分享一道清蒸鱸魚的正確做法。 很多朋友在家裡做清蒸鱸魚的時候， 總掌握不到清蒸鱸魚的用法與用料。 自己在家做出來的清蒸魚， 魚肉不鮮嫩而且特別的腥。 這樣吃一次就夠啦。 下次就再也不想自己在家裡做清蒸魚吃了。
很多朋友都說， 飯店裡的清蒸魚之所以好吃。 就是他們用的材料比較多。 其實不然， 只要掌握了清蒸魚的正確步驟與用料。 自己在家裡也能做出好吃又好看的清蒸魚哦。 如果你也喜歡自己在家裡做清蒸魚的話， 不妨跟著小達人來學習一下吧。 好了， 話不多說。 接下來就和大家直接分享乾貨了。
準備食材：新鮮的鱸魚一條， 大蔥一根， 老薑一塊， 料酒， 紅辣椒半根，
操作步驟：
1。 大蔥一根姜切成蔥花， 老薑一塊將其切成薑片。 一起放入一個大碗中， 然後在裡面加入少許的料酒去腥。 然後在裡面加入一勺大大開水， 放置一旁醃制五分鐘備用。
2。 接下來處理鱸魚， 將鱸魚的內臟以及魚鱗清洗乾淨。 然後再將它的頭部和尾部去除。 然後用刀將它的魚肉給它切開， 這裡要注意它的魚根部不要切除哦。
3。 鱸魚處理好之後， 然後再放入清水中清洗一到兩次。 準備配料：紅辣椒半根將其切成細絲， 生薑半塊將其切成薄片再切成細絲， 蔥葉同樣將其切成細絲， 然後分別倒入三個碗中。 加入適量的開水泡發五分鐘。
4。 這時候蔥姜水已經泡發好了， 然後將鱸魚放在裡面浸泡十分鐘。 十分鐘之後， 我們在一個平盤當中鋪上少許的蔥絲個生薑片， 再將浸泡好的鱸魚放在這個平盤當中。
5。 蒸鍋中加入適量的清水大火燒開， 水燒開之後將鱸魚放在蒸籠中，直接開水上鍋蒸八分鐘。八分鐘之後，我們將鱸魚多餘的水分倒出。
6。同時將它底部的蔥薑絲挑出來，然後在上面放個泡發好的紅辣椒和薑絲，直接在上面澆上一層熱油就可以出鍋裝盤啦。
1。做清蒸鱸魚的時候，一定要記得用蔥姜水給它去腥哦。直接將處理好的鱸魚，放在蔥姜水中浸泡十分鐘就可以了。
2。做清蒸鱸魚，一定要記得是開水上鍋蒸八分鐘。這個時間蒸出來的鱸魚鮮嫩爽滑、一點都不會柴哦。
3。蒸好的鱸魚，裡面的多餘的水分一定要記得倒出來。這樣處理的鱸魚就更加清香了。
好了，一道美味可口、鮮嫩爽滑、魚肉不老不柴清蒸鱸魚就做好啦。喜歡吃這道美食的朋友趕緊去試一試吧。
水燒開之後將鱸魚放在蒸籠中，直接開水上鍋蒸八分鐘。八分鐘之後，我們將鱸魚多餘的水分倒出。
6。同時將它底部的蔥薑絲挑出來，然後在上面放個泡發好的紅辣椒和薑絲，直接在上面澆上一層熱油就可以出鍋裝盤啦。
1。做清蒸鱸魚的時候，一定要記得用蔥姜水給它去腥哦。直接將處理好的鱸魚，放在蔥姜水中浸泡十分鐘就可以了。
2。做清蒸鱸魚，一定要記得是開水上鍋蒸八分鐘。這個時間蒸出來的鱸魚鮮嫩爽滑、一點都不會柴哦。
3。蒸好的鱸魚，裡面的多餘的水分一定要記得倒出來。這樣處理的鱸魚就更加清香了。
好了，一道美味可口、鮮嫩爽滑、魚肉不老不柴清蒸鱸魚就做好啦。喜歡吃這道美食的朋友趕緊去試一試吧。