八寶粥是我們日常生活中最常見一種美食了， 每次去飯店裡喝八寶粥的時候， 我都會點一杯我們這裡有名的眾稻八寶粥。 這個有名的眾稻八寶粥， 是當著顧客的面親自熬制而成的。 裡面不添加任何的麵粉和添加劑， 喝起來真的是令人安全又放心啊。
八寶粥裡面含有多種的粗糧， 所以隔三差五喝一吃八寶粥， 對我們的身體健康是有很多的好處的啦。 那麼為啥飯店裡熬制的八寶粥那麼好喝呢？如果你也喜歡喝八寶粥的話， 不妨跟著小達人來學習一下， 怎樣熬制八寶粥吧？
很多朋友都說， 熬八寶粥太浪費時間。 在這裡我想告訴大家的是， 只要掌握了熬八寶粥的正確做法， 相信你也能在家熬出美味可口的八寶粥哦。 話不多說， 直接給大家上乾貨啦！
——家庭版的八寶粥——準備食材紅雲荳半碗， 紅棗一碗， 堿面， 葡萄乾半碗， 核桃仁一小碗， 糯米， 花生米。
1。 炒鍋中加入適量的清水大火燒開， 水燒開之後我們將準備好的核桃仁一小碗放在開水中。 大火焯水兩分鐘， 這一步主要是去除核桃仁的苦澀味兒。 這就是為啥你熬出來的八寶粥會有苦澀味的原因了。
2。 大約煮兩分鐘之後， 然後控水撈出放置一旁備用。 準備好的紅棗以及紅和葡萄乾， 放在清水中洗淨。 葡萄乾大家記得要用麵粉清洗一下哦， 葡萄乾表面的褶皺太多， 這時候利用麵粉的吸附性就能將葡萄乾表面的灰塵洗乾淨了。
3。 糯米一小碗清洗乾淨之後我們放在一個大盤中， 然後在裡面加入適量的清水。 將其放在蒸籠中， 同樣將清洗好的紅棗放在上面。 蓋上鍋蓋大火蒸半個小時。
4。 取另一個乾淨的蒸鍋， 然後在裡面加入適量的清水。 清水的量不要太多， 後續我們還需要加兩到三次。 然後將準備好的豇豆和紅小豆倒入冷水鍋裡。 在裡面加入一小勺的堿面攪拌均勻。
5。蓋上鍋蓋大火煮開，水燒開之後在裡面加入一碗的冷水。同時將處理好的花生仁和核桃仁放在裡面再次攪一攪。繼續蓋上蓋子用中小火開始熬制。水開之後，再次放入冷水控制湯裡面的溫度。防止鍋裡燒幹。
6。煮豇豆的時候，一定要記得不要大火燒開。如果一直用大火沸騰的狀態，豇豆很容易就煮爛了。這樣鍋底就容易糊鍋了。所以我們要讓豇豆處於半開不開的狀態。
7。大約添加3次冷水過後，這時候的紅棗和糯米已經蒸熟了。然後再將紅棗和糯米放在豇豆鍋裡。蓋上蓋子大火燒開。然後再將準備好的葡萄乾和瓜子仁放在裡面。再根據自己的口味加入足量的白糖。
8。蓋上蓋子再次用小火熬制五分鐘就可以啦。一道美味可口、色澤紅亮的八寶粥就做好啦。
馬上就要到臘八節了，喜歡喝八寶粥的朋友趕緊去試一試吧！用這個方法熬制的八寶粥，裡面所有的食材都特別的軟爛而且完整不破皮。口感香甜濃郁、還特別的有營養。喜歡做美食的朋友，趕緊去試一試吧！咱們下期見。
5。蓋上鍋蓋大火煮開，水燒開之後在裡面加入一碗的冷水。同時將處理好的花生仁和核桃仁放在裡面再次攪一攪。繼續蓋上蓋子用中小火開始熬制。水開之後，再次放入冷水控制湯裡面的溫度。防止鍋裡燒幹。
6。煮豇豆的時候，一定要記得不要大火燒開。如果一直用大火沸騰的狀態，豇豆很容易就煮爛了。這樣鍋底就容易糊鍋了。所以我們要讓豇豆處於半開不開的狀態。
7。大約添加3次冷水過後，這時候的紅棗和糯米已經蒸熟了。然後再將紅棗和糯米放在豇豆鍋裡。蓋上蓋子大火燒開。然後再將準備好的葡萄乾和瓜子仁放在裡面。再根據自己的口味加入足量的白糖。
8。蓋上蓋子再次用小火熬制五分鐘就可以啦。一道美味可口、色澤紅亮的八寶粥就做好啦。
馬上就要到臘八節了，喜歡喝八寶粥的朋友趕緊去試一試吧！用這個方法熬制的八寶粥，裡面所有的食材都特別的軟爛而且完整不破皮。口感香甜濃郁、還特別的有營養。喜歡做美食的朋友，趕緊去試一試吧！咱們下期見。