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進人西藏以後大風乾燥的氣候難以忍受， 最要命的是缺氧的高原反應， 正向我們這支走南闖北的常勝隊伍發起了瘋狂進攻。
食欲嚴重減退， 藏歺又實在是吃不慣， 所以盡可能選擇川菜館。 好在西藏絕大多數縣以上城鎮都能找到物美價廉的小型川菜館， 其中那曲老城區川菜館的老闆娘給我們留下了深刻印象， 其特點可概括為“三大一強”：
一、大塊頭。 個子足足有一米七五以上， 長著大臉盤， 五官排列很好， 看著挺順眼。 豐乳肥臀， 大胖腿還配個黑色健美褲，
二、大嗓門。 每當顧客點菜， 她都大聲重複一遍， 顧客提出什麼要求， 她都點頭報以微笑， 用濃重的四川口音爽快地大聲喊 ：“要得”！
三、大脾氣。 有位顧客點了尖椒炒肉絲， 太辣了， 吃不下去， 找老闆娘要退菜。 剛進來的兩個客人聞到嗆人的辣味直接打了退堂鼓， 乾脆跑沒影了。
老闆娘一看就發火了， 對著後廚大喊一聲：“郎個搞起地喲(四川話， 怎麼搞的)！你給我出來”！立刻跑出來戴白帽子的廚師， 雙手下垂， 兩腿併攏取立正姿勢， 誠惶誠恐地低著頭聽老闆娘訓斥， 一聲不敢吭。 這廚師不到一米六的小個子， 瘦瘦的， 滿臉皺紋， 看著可憐巴巴的。
吃飯的客人們悄悄議論起來。 有的說：辣椒辣， 該廚師啥事？
還有的說：這麼訓斥， 也不怕廚師撂挑子走人？
鄰桌的一位藏族婦女悄悄地告訴我們：其實老闆娘和廚師是兩口子， 而且是遠近聞名的摸范夫妻。 看來瘦弱廚師對大胖老闆娘的俯首貼耳， 決非患了“妻管嚴”， 而是因為心中有對妻子那份濃濃的愛。
四、超強記憶力。 飯館共六張桌子， 基本滿員， 都是飯後結帳。 老闆娘忙而不亂， 對哪張桌哪幾個人， 點了哪道菜、加了什麼湯都記得門兒清， 結帳時報的錢數一分錢都不帶差的。
老闆娘的敬業精神、服務態度、業務能力， 大家服得五體投地。 尤其是我們隊裡的那位元退休“記者”， 一路上叨咕多次， 念念不忘。
直到有一天隊裡的總會計師終於忍不住了， 威脅到：“你這叫單相思！你再提那胖老闆娘，
“記者”嚇得夠嗆， 一再保證， 以後再也不提那位老闆娘。 大家得寸進尺， 還是不依不饒：“嘴上不說， 心裡暗戀也不行”！記者無可耐何地搖頭苦笑。