木耳是一種比較常見的菌類食材， 它裡面有豐富的營養成分， 平時家裡面也經常會用木耳來做一些菜肴， 多吃一些木耳對我們還是有不少好處的。
有些朋友為了節省時間， 就會購買一些已經泡發好的木耳， 如果是買泡發好的木耳， 那麼小編還是不建議大家購買的， 木耳本身其實並沒有毒素， 如果是泡發的時間太久了之後， 就有能因為變質而產生毒素。 如果我們購買泡發好的木耳， 也不知道已經泡發了多久， 所以平時想吃木耳的時候， 就購買一些幹木耳來自己泡發。
在泡發木耳的時候， 有些朋友就會直接用清水來泡發， 泡發好了之後， 直接沖洗一下就可以了， 其實這樣木耳是清洗不乾淨的。 如果木耳買回來保存不當， 就容易出現受潮的情況， 接著就會滋生一些微生物的繁殖， 這樣木耳就會出現發霉長蟲卵的情況。 所以說木耳切記不要直接用清水來泡， 相當於吃蟲卵， 今天小編教你正確泡發， 正確清洗的方法， 把木耳上面的髒東西蟲卵全部都給清洗下來， 下面讓我們一起來看看吧。
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首先我們拿一個容器過來， 在裡面倒入兩勺的麵粉， 麵粉有很好的吸附作用， 可以吸附掉木耳表面的一些雜質， 這樣清洗過後， 木耳會變得非常乾淨。 接著倒入一勺的白糖， 白糖可以起到快速發酵木耳的作用， 這樣我們在泡發木耳時， 就能夠節省泡發的時間。
然後倒入一些溫水， 攪拌均勻， 使裡面的麵粉和白糖能夠充分地溶解出來， 利用溫水來泡發木耳， 既不會使木耳裡面的營養成分流失掉， 而且還能夠加快木耳的泡發時間。 攪拌好了之後， 我們把木耳放在溶液裡面， 稍微翻動一下木耳， 讓木耳能夠快速地吸收水分， 這樣我們大概浸泡個十分鐘左右就可以了。
十分鐘過後， 我們來看一下， 現在的木耳已經完全被泡發好了， 不但體積變大了好幾倍， 而且個個木耳都變得非常飽滿， 這就說明用這個方法來泡發木耳， 不但節省時間， 而且泡發出來的效果也是非常不錯的。
接著我們用手來抓洗一下木耳，經過浸泡之後，木耳上面的一些蟲卵髒東西，很容易就被清洗下來了，現在我們簡單地抓洗一下，就能夠把木耳清洗乾淨了，在抓洗的過程當中，我們就會發現裡面的水，也會變得越來越渾濁。
然後我們把木耳撈出來，重新換盆清水來清洗一下，清掉木耳表面一些多餘的麵粉殘留，多清洗幾次，直到洗出的清水變清澈為止，這樣木耳就被清洗得乾乾淨淨了。
最後我們把清洗乾淨的木耳撈出來，就可以直接用來製作菜肴了，用這個方法來泡發木耳，不但泡發的非常快速，而且還可以把木耳清洗的更加乾淨，下次泡發木耳時，就用這個方法吧。
以上這個泡發木耳的方法，現在都清楚了吧，希望本期的內容能夠幫到大家，如果您還有更好的意見和想法，歡迎在下方留言，如果覺得內容不錯就轉發分享給家人朋友們，讓更多的人知道，謝謝觀看，我們下期再見。
接著我們用手來抓洗一下木耳，經過浸泡之後，木耳上面的一些蟲卵髒東西，很容易就被清洗下來了，現在我們簡單地抓洗一下，就能夠把木耳清洗乾淨了，在抓洗的過程當中，我們就會發現裡面的水，也會變得越來越渾濁。
然後我們把木耳撈出來，重新換盆清水來清洗一下，清掉木耳表面一些多餘的麵粉殘留，多清洗幾次，直到洗出的清水變清澈為止，這樣木耳就被清洗得乾乾淨淨了。
最後我們把清洗乾淨的木耳撈出來，就可以直接用來製作菜肴了，用這個方法來泡發木耳，不但泡發的非常快速，而且還可以把木耳清洗的更加乾淨，下次泡發木耳時，就用這個方法吧。
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