再有幾天就是臘八節了， 「小孩小孩你別饞， 過了臘八就是年， 臘八粥喝幾天...」過了臘八節， 這年也就越來越近了！
臘八節很多地方都有臘八粥的習俗， 臘八粥也叫做「七寶五味粥」， 據說我國臘八節喝臘八粥， 早在宋代就開始了， 有一千多年的歷史了。
那麼臘八粥的8種食材， 是指哪八樣呢？其實不同的地區， 臘八粥的做法也有些許差異， 也沒有什麼固定的食材， 一碗傳統的八寶粥， 要包含有穀類、豆類、果類這三大類食材。
穀類食材有大米、糯米、黑米、紅米、玉米、薏米、小米等等， 豆類食材有黑豆、綠豆、黃豆、紅豆、飯豆、白蕓豆等等， 而果類食材有蓮子、花生、紅棗、桂圓等等， 從中選出8種或是8種以上的食材， 熬成八寶粥。
「臘八一碗粥， 明年好兆頭」， 臘八節將至， 學做一碗好吃的臘八粥吧， 自己做真材實料， 香糯又粘稠， 比粥店買的還香呢！
【臘八粥】
所用食材：糯米、紫糯米、紅米、紅棗、百合、鷹嘴豆、綠豆、紅豆
製作步驟：
1、準備好各種食材， 豆類我用了紅豆、鷹嘴豆、綠豆；果類是紅棗、百合， 穀類我用了糯米、紫糯米、紅米， 食材就是按照自家現有的食材來搭配的。
2、我煮八寶粥或是雜糧粥， 通常會喜歡放糯米， 而不放大米， 因為糯米有粘性， 加了大量豆類的粥， 用糯米來煮會更粘稠好喝。
3、把除了紅棗以外的食材， 都放入盆中淘洗乾淨， 注意淘洗兩遍就可以， 不要過度淘洗而使營養流失。
4、然後加適量清水浸泡5個小時以上， 如果早餐吃最好浸泡過夜， 這樣煮出來的粥才會更粘糯， 也比較容易煮熟。
5、我喜歡用壓力鍋來煮， 比較省事， 而且也不費火， 把所有食材都放入壓力鍋內膽中， 加入食材8~10倍的清水。 喜歡吃甜味的， 可加點紅糖或是冰糖在裡面。
6、蓋好蓋子接通電源，選擇雜糧粥功能鍵，大約1個小時就煮好了，經過浸泡的雜糧，再用壓力鍋來煮，特別的粘稠好吃。
臘八節馬上就到了，您也自己在家熬一鍋臘八粥吧，香噴噴熱乎乎，在寒冷的冬天給家人帶去溫暖，也有著美好的寓意。
6、蓋好蓋子接通電源，選擇雜糧粥功能鍵，大約1個小時就煮好了，經過浸泡的雜糧，再用壓力鍋來煮，特別的粘稠好吃。
臘八節馬上就到了，您也自己在家熬一鍋臘八粥吧，香噴噴熱乎乎，在寒冷的冬天給家人帶去溫暖，也有著美好的寓意。