生活在沿海地區的人們每天最常吃的美食應該就是各種海鮮了， 而在我們國內的吃貨朋友們經常吃到的海鮮， 魚類都是一些比較常見的。 不像日本， 大家都知道日本是一個島國， 而且這個島國周圍都是靠海的， 所以海洋資源是相當的豐富。 日本國內的海鮮很多都是國內的朋友很少見過的， 就像小妖今天要說的這種魚。
朋友們現在看到的這種魚在日本國內是相當昂貴的魚， 它就是鱵魚。 可能有的朋友連這種魚的名字都讀不出來呢， 那就讓小妖來告訴大家吧， 鱵魚（zhen yu）。 小妖一看到這種魚時第一感覺就能知道這魚肯定是非常值錢，
前幾天在網上這種魚有了很多的熱議， 那就是有些中國網友說這種一口就能吃完的魚， 卻硬生生的被日本人做成了這種好看又吃不起的樣子。 那我們一起看看這日本朋友是怎麼做這種魚的， 日本師傅先是把這種鱵魚洗乾淨， 洗乾淨之後就在砧板上面把魚的內臟清理乾淨。
接著就是把這鱵魚上面的魚皮給去掉， 可能有的朋友會說魚皮也是一種很有營養的食物。 但這種魚的吃法最好是做成刺身或是生魚片， 所以這種魚在處理的時候就必須去掉魚皮了。 想要把這魚的魚皮去掉的話也是一門技術活呢， 看看這日本師傅把這魚的魚皮切得多乾淨，
最後師傅在上菜的時候還會稍微的給這道美食擺下彩盤， 這樣的美食看起來就“高大上”多了。 這樣的美食在日本的價格就很高了， 要是在我們國內吃這種高級的美食更是要花不少錢呢， 不知道有沒有朋友有吃過呢？